وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 كوكتيلات

كوكتيل المأكولات البحرية مع الإسكالوب والروبيان - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 230 غرام من الإسكالوب
• 500 غرام من روبيان البحر، مقطوع الرؤوس، ومنزوع القشور، ومنزوع العروق الداكنة
• ثلث كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
• ربع كوب من عصير الطماطم وخليط كلاماتو مع المحار
• ربع كوب كاتشب
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم ناعماً، منزوع البذور
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
• ملح البحر والفلفل المطحون طازجاً
• مقرمشات مالحة أو رقائق تورتيلا للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الإسكالوب، الروبيان، البصل الأحمر، عصير الطماطم والبحر، كاتشب، عصير الليمون، الكزبرة، الفلفل الحار، صلصة حارة، صلصة تاباسكو، المفرقعات، رقائق البطاطس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اسلقي الإسكالوب والروبيان في ماء مملح لمدة دقيقتين. ثم ضعيهما في المجمد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلط البصل الأحمر، وعصير كلاماتو، والكاتشب، وعصير الليمون، والكزبرة، والفلفل الحار، والصلصة الحارة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 3
• أضيفي الإسكالوب والروبيان إلى الصلصة وقلّبيها جيداً. وزّعي الكوكتيل على أربعة أكواب وقدّميه مع البسكويت المالح أو رقائق التورتيلا.

الأصوات: 1