معكرونة سباغيتي مع الإسكالوب مطهوة ببطء في صلصة مارينارا

الأصوات: 16

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 449، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 75 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

هذا الطبق مثاليٌّ لعشاء العائلة وللمشاركة مع الأصدقاء. هذه المعكرونة سريعة وسهلة التحضير، ونتائجها تفوق التوقعات. يضفي الإسكالوب نكهة بحرية مميزة على الصلصة، ولكن يُمكن استبداله بالروبيان إذا رغبت. تُضيف قشرة جبن البارميزان نكهة مالحة وجوزية وجبنية، مما يُعزز النكهة. يُمكن استبدالها بقطعة صغيرة من جبن البارميزان إذا رغبت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من معكرونة السباغيتي متعددة الحبوب
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المجفف المطحون، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
علبة واحدة (830 مل) من الطماطم الكاملة، مهروسة باليد
1 2.5 سم قشرة جبن بارميزان
كوب واحد من الريحان الطازج المفروم، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
340 غرام من الإسكالوب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، الإسكالوب، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، طماطم، صلصة مارينارا، جبنة بارميزان، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة.
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم وحبوب الفلفل الأسود المجففة المطحونة، واطهي مع التحريك حتى يصبح الثوم طرياً (حوالي دقيقة واحدة).

أضيفي الطماطم، وقشرة جبنة البارميزان، ونصف كوب من الماء، ونصف كمية الريحان. اتركي الصلصة حتى تغلي، ثم قلّبيها وخفّفي النار إلى متوسطة منخفضة. اطهيها لمدة 15 دقيقة. تبّليها بالملح.

ارفعي درجة حرارة الصلصة إلى متوسطة-عالية. أضيفي الإسكالوب واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح شفافة تمامًا (حوالي 5 دقائق). أزيلي قشرة جبن البارميزان. أضيفي ما تبقى من الريحان وتبّلي بالملح والفلفل.
صفّي المعكرونة في مصفاة وأضيفيها إلى الصلصة مع التقليب جيداً. وزّعي الطبق على الحصص، ورشّي عليه زيت الزيتون، ثم انثري عليه أوراق الريحان.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة