جازباتشو بالروبيان

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 214، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

لطالما كان حساء الخضار الإسباني "غازباتشو" طبقًا صيفيًا شهيرًا، حتى خارج موطنه الأصلي. فهو منعش وبارد وغني بالفيتامينات، ويمنحك شعورًا بالشبع والانتعاش في حرارة الصيف. الميزة الرئيسية للغازباتشو هي أنه لا يحتاج إلى طهي. ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات وسكبها في أطباق. ولجعل هذا الحساء أكثر إشباعًا، أضف إليه بعض الروبيان المقلي والأفوكادو وبيضة دجاج. يُفضل تحضير الحساء بمكونات باردة؛ فبهذه الطريقة، ستوفر وقتًا في تبريده في الثلاجة، ويمكنك الاستمتاع بغداء صيفي شهي على الفور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 حبات طماطم برقوقية
فصان من الثوم
نصف بصلة حمراء
عودان من الكرفس
خيارة كبيرة واحدة
حبة كوسة واحدة
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من السكر
بضع قطرات من الصلصة الحارة، على سبيل المثال، تاباسكو
قليل من الملح والفلفل الأسود
4 أكواب من عصير الطماطم
450 غرام من الروبيان، مقشر ومنزوع العرق
شرائح الأفوكادو للتقديم
بيضتان مسلوقتان ومقطعتان
أوراق الكزبرة للتقديم
خبز ذو قشرة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم برقوقية، كوسة، كرفس، الخيار، عصير طماطم، صلصة حارة، خل النبيذ، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

افرم الثوم، وقطّع البصل إلى أنصاف حلقات، وقطّع الطماطم والكرفس والخيار والكوسا إلى مكعبات. ضع الثوم والبصل ونصف كمية كل نوع من الخضراوات المقطعة في محضرة الطعام أو الخلاط. رشّ زيت الزيتون.
أضيفي الخل والسكر والصلصة الحارة والملح والفلفل. ثم أضيفي كوبين من عصير الطماطم واخلطي جيداً. ستحصلين على قاعدة طماطم مع مزيج رائع من الخضراوات.

اسكب المزيج في وعاء كبير وأضف باقي الخضراوات. قلّب جيداً. ثم أضف كوبين من عصير الطماطم المتبقي. تذوّق الحساء وعدّله حسب الحاجة. يُنصح بوضع الغازباتشو في الثلاجة لمدة ساعة.
اشوي أو اقلي الروبيان حتى يصبح لونه معتماً.
اسكب الحساء في أطباق، أضف الروبيان المقلي، وزيّنه بشرائح الأفوكادو والبيض وأوراق الكزبرة. قدّمه مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / عشاء / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / المطبخ الإسباني / ري دروموند

مجموعات الوصفات