حساء غازباتشو أخضر مع زهور صالحة للأكل

الأصوات: 1

طريقة تحضير - غازباتشو أخضر مع زهور صالحة للأكل

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

هذا الحساء المنعش والخفيف لن يكون مجرد مشروب منعش في هذا الحر، بل سيضفي لمسة صيفية بفضل مظهره الزهري الأنيق. يُحضّر من مكونات خضراء فقط: الخيار، والفلفل الحلو، والبصل الأخضر، والعنب الأبيض (أو الأخضر) الخالي من البذور، والذي يمنحه رائحة رائعة. يُضاف القليل من الخبز الأبيض واللوز لتكثيف الحساء وجعله مشبعًا. لا يحتاج حساء الغازباتشو إلى طهي؛ تُخلط جميع المكونات معًا ويُسكب المزيج البارد في أطباق. زيّن كل طبق بأنواع مختلفة من الزهور الصالحة للأكل. ستبدو زاهية الألوان على خلفية الحساء الأخضر، كأنها حديقة صيفية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خيارة واحدة مقطعة إلى شرائح
1.5 كوب من العنب الأبيض الخالي من البذور
حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة
بصلتان خضراوان مفرومتان
فص ثوم واحد
كوبان من مكعبات الخبز الريفي منزوعة القشرة
ربع كوب من اللوز المقشر
ربع كوب من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
أزهار صالحة للأكل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحلو، الخيار، عنب، لوز، الزهور الصالحة للأكل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط، امزج الخيار والعنب والفلفل الحلو والبصل الأخضر والثوم والخبز واللوز وربع كوب من الماء وزيت الزيتون والخل وملعقة صغيرة من الملح على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة على الأقل. انقل المزيج إلى وعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
إذا لزم الأمر، خففي قوام الغازباتشو بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وأضيفي الملح. اسكبي الغازباتشو في أطباق صغيرة ورشي عليها زيت الزيتون. زينيها بالزهور الصالحة للأكل.

ملحوظة

تُباع الأزهار الصالحة للأكل عادةً بأنواعٍ مُتنوعة. جرّب كل زهرة على حدة لتحديد ما يُناسبك أكثر. بعضها أكثر نفاذية من غيرها. اشترِ فقط الأزهار المُصنّفة على أنها صالحة للأكل..

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الخلاط / طبق صيفي / طبق احتفالي / 8 مارس / الشوربات / حساء بارد / حساء كريمي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات