مقلي مع لحم الخنزير ونودلز الأرز

الأصوات: 9

طريقة تحضير - نودلز الأرز مع لحم الخنزير المقلي

صورة الطبق: كريستوفر تيستاني

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 415، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 59 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

طبق مقلي مع لحم الخنزير ونودلز الأرز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

230 غرام من نودلز الأرز
قطعة واحدة من لحم الخنزير الطري (وزنها 350 غرام)، مقطعة إلى شرائح بسمك 7 مم.
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة أو البطاطس
كوبان من مرق الدجاج قليل الصوديوم والخالي من الدهون
4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
4 بصلات خضراء، مقطعة إلى حلقات (افصل الأجزاء البيضاء عن الخضراء)
قطعة واحدة (5 سم) من الزنجبيل، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
3 أكواب من مزيج الخضار المقطعة للقلي السريع (حوالي 250 غرام)
بشر قشر ليمونة واحدة، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز الأرز، لحم خنزير، النشا، البصل الأخضر، جذر الزنجبيل، ثوم، قشر الليمون، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة، ثم صفّيها في مصفاة واشطفيها بالماء البارد. في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي لحم الخنزير مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة. في وعاء آخر، ذوّبي الكمية المتبقية من نشا الذرة في مرق الدجاج.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، ثم أضيفي لحم الخنزير وقلّبيه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 5 دقائق؛ ثم انقليه إلى وعاء. أضيفي 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي المتبقي إلى نفس المقلاة، ثم أضيفي الجزء الأبيض من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم؛ خفّفي النار إلى متوسطة واطهي مع التقليب من حين لآخر لمدة دقيقتين. أضيفي خليط الخضار و3 ملاعق كبيرة من الماء؛ استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ الخضار بالطرية، حوالي 4 دقائق. أضيفي خليط المرق والنشا إلى المقلاة واتركيه حتى يغلي على نار هادئة؛ اطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يثخن الخليط قليلاً، حوالي 5 دقائق.

أعيدي لحم الخنزير إلى المقلاة، أضيفي النودلز، بشر الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي حتى يسخن جيداً. أضيفي البصل الأخضر المتبقي. وزّعي الطبق على الأطباق وقدّميه مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / الخضراوات والفطر / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة