نودلز الأرز مع لحم الخنزير والخضراوات في صلصة الزنجبيل

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 410، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 55 ملغ، الصوديوم 540 ملغ، سكر 2 ج.

استمتع بعشاء مستوحى من المطبخ الآسيوي في المنزل مع طبق نودلز الأرز الشهي واللذيذ هذا، المُعدّ من لحم الخنزير والخضراوات في صلصة الزنجبيل المنعشة. ابدأ بسلق النودلز، ثم قلّبها مع باقي المكونات على نار عالية مع التقليب باستمرار. يُقطّع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة، ليُطهى اللحم الطري والعصاري في غضون 5 دقائق فقط. لتحضير قاعدة الخضراوات، استخدم مزيجًا جاهزًا للقلي السريع. يتضمن هذا المزيج عادةً شرائح رقيقة من الفلفل الحلو والجزر والبروكلي والفاصوليا الخضراء - كل ما تحتاجه لتحضير نودلز على الطريقة الآسيوية. يُضفي الزنجبيل وعصير الليمون والكزبرة الطازجة والثوم نكهة غنية ومميزة على الطبق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

230 غرام من نودلز الأرز الباد تاي
قطعة صغيرة من لحم الخنزير الطري (حوالي 340 غرام)، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
1.5 كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
جذر زنجبيل طازج بطول 5 سم، مقشر ومفروم ناعماً
6 فصوص ثوم مهروسة
3 أكواب من مزيج الخضار الجاهز للقلي السريع (حوالي 12 أونصة)، مثل البروكلي والجزر والفلفل الحلو.
ثلث كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة، أو الريحان، أو النعناع
عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير طري، لحم خنزير، ملفوف البروكلي، جزرة، الفلفل الحلو، جذر الزنجبيل، رَيحان، نعناع، البصل الأخضر، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي نودلز الأرز حسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم صفّيها واشطفيها بالماء البارد. في هذه الأثناء، تبّلي لحم الخنزير جيداً بالملح والفلفل. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي مرق الدجاج مع نشا الذرة.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم أضيفي لحم الخنزير واطهيه حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، حوالي 5 دقائق؛ ثم انقليه إلى وعاء. أضيفي ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى المقلاة، ثم أضيفي الجزء الأبيض من البصل والزنجبيل والثوم؛ خفّفي النار إلى متوسطة واطهي مع التقليب لمدة دقيقتين.

أضيفي الخضار إلى المقلاة واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ بالذبول، حوالي دقيقتين. أضيفي مزيج المرق وملعقة صغيرة من الملح واتركي المزيج حتى يغلي. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يثخن قليلاً وتصبح الخضار طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، حوالي 3 دقائق.
أعيدي لحم الخنزير إلى المقلاة مع النودلز وقلّبيها حتى تسخن. ارفعيها عن النار وأضيفي البصل الأخضر والأعشاب وعصير الليمون.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة