شوربة دجاج وأرز صحية مطبوخة ببطء

الأصوات: 2

طريقة تحضير شوربة الدجاج والأرز الصحية في قدر الطهي البطيء

وقت: 8 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أثناء انشغالك بالعمل أو إنجاز مهامك المنزلية، دعي قدر الطهي البطيء يُحضّر لكِ حساء الدجاج اللذيذ والصحي الذي سيُعجب الجميع. يتميز هذا الحساء بصحته بفضل وفرة الخضراوات والأرز البني الغني بالألياف، بينما يُضفي عصير الليمون والشبت نكهةً غنيةً ومنعشة. يُحضّر هذا الحساء باستخدام أفخاذ دجاج كاملة، بالعظم والجلد. أضيفيها إلى قدر الطهي البطيء مع الخضراوات واتركيها على نار هادئة، ثم أضيفي الأرز البني المطبوخ قبل دقائق قليلة من انتهاء الطهي. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد من أفخاذ الدجاج مع الجلد والعظم (حوالي 6 قطع).
ملعقتان كبيرتان من الأرز البني المسلوق
5 سيقان كرفس، مقطعة إلى قطع بسمك 0.5 سم.
3 جزرات كبيرة، مقطعة إلى قطع بسمك 0.5 سم.
غصنان كبيران من الشبت + ربع كوب من الشبت المفروم للتقديم
غصنان كبيران من الزعتر
ورقة غار واحدة
ربع بصلة صغيرة مقشرة
8 أكواب مملحة قليلاً مرق الدجاج
1 - 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، أرز بني، جزرة، كرفس، عصير الليمون، ورق الغار، زعتر، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الجزر والكرفس في قدر الطهي البطيء. أضيفي الشبت والزعتر وورق الغار والبصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
افركي أفخاذ الدجاج جيداً، بما في ذلك تحت الجلد، بملعقة صغيرة من الملح، ثم ضعيها فوق الخضار. أضيفي مرق الدجاج. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 8 ساعات. قبل انتهاء الطهي بخمس عشرة دقيقة، أخرجي الدجاج وقلّبي الأرز. أثناء تسخين الأرز، انزعي الجلد والعظم من الدجاج وقطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة (سيتفتت بسهولة).

بعد مرور 15 دقيقة، أطفئي القدر البطيء وأزيلي سيقان الشبت والزعتر، بالإضافة إلى ورقة الغار. أضيفي الدجاج المفتت وملعقة كبيرة من عصير الليمون. تذوقي وأضيفي المزيد من عصير الليمون والملح إذا لزم الأمر. تبّلي بالفلفل الأسود والشبت المفروم ناعماً حسب الرغبة. قدّمي الحساء ساخناً، وزيّنيه بالمزيد من الشبت.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / طباخ متعدد الاستخدامات / عشاء / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة