يمكن للأطفال صنع: بيتزا على أسياخ

الأصوات: 4

طريقة التحضير - يمكن للأطفال القيام بها: بيتزا على أسياخ

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أسياخ البيتزا المشوية مقبلات مثالية لحفلة ممتعة. سيحبها الأطفال بشكل خاص، إذ سيستمتعون بمساعدتك في تحضير الأسياخ ثم تناولها بأيديهم، دون الحاجة إلى أدوات مائدة. لتحضيرها، ضعي جميع مكونات البيتزا التقليدية على أسياخ خشبية: قطع العجين، والنقانق الطبيعية، وحبات الطماطم الكرزية الصغيرة. قبل نضج الأسياخ ببضع دقائق، ضعي فوقها شرائح من جبنة الموزاريلا. رشيها بالريحان الطازج وقدميها مع صلصة المارينارا للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من نقانق الدجاج الإيطالية الحلوة الجاهزة (حوالي 4 قطع)، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
جبن بارميزان مبشور (اختياري)
رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
ثلث كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن شبكة الشواء
ملعقتان كبيرتان من التوابل الإيطالية
دقيق فاخر للعمل
220 غرام من عجينة البيتزا، مبردة
كوبان من الطماطم الكرزية (24-30 حبة).
450 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة
كوب واحد من أي نوع من صلصة المارينارا، دافئ، للتغميس
معدات خاصة8 أسياخ خشبية، طول كل منها 30 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة موزاريلا، طماطم عنب، صلصة مارينارا، رقائق الفلفل الأحمر، التوابل الإيطالية، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع ثمانية أسياخ خشبية في الماء لمدة 30 دقيقة. سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. قطّع قطعة مربعة من ورق القصدير بحجم 12 بوصة.
في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون والتوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من الملح.

رشّ سطح العمل بالدقيق. افرد العجينة على شكل مستطيل بأبعاد تقريبية 27.5 × 15 × 0.5 سم. باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين، قطّع العجينة إلى شرائح بعرض 2.5 سم، ثم إلى مربعات بحجم 2.5 سم.

ضعي قطع العجين والطماطم والسجق في زيت الزيتون المتبل وقلبيها برفق لتغطيتها بالتساوي.

بسرعة للحفاظ على برودة العجين، ضعي قطع السجق (مع غرزها من خلال الغلاف)، والطماطم، ومربعات العجين (مع غرزها من الجانبين المتقابلين لكل مربع حتى تنضج بشكل مسطح) على أسياخ واحدة تلو الأخرى. اتركي 1 سم (0.5 بوصة) من السيخ في كل طرف. يجب أن يحمل كل سيخ 4 قطع سجق، و4 مربعات عجين، وحوالي 3 حبات طماطم.
اشوي أسياخ اللحم، مع تغطيتها، حتى تتفحم الطماطم ويرتفع العجين، لمدة 2-3 دقائق. ضعي ورق القصدير المُجهز على شبكة الشواء، وانقلي أسياخ اللحم، مع توجيه الجانب المشوي لأعلى، إلى ورق القصدير بحيث تكاد تتلامس. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا، ثم اشويها، مع تغطيتها، حتى تصبح الطماطم طرية، ويتضاعف حجم مربعات العجين، وتذوب جبنة الموزاريلا، لمدة 3 دقائق أخرى.
قسّم الكباب على أربعة أطباق. قطّع أوراق الريحان ورشّها فوق الكباب. قدّمه مع صلصة المارينارا للتغميس، وزيّنه بجبنة البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / وصفات منزلية / طبق صيفي / شواية، شواء / لحم مشوي / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات