مناسب للأطفال: فطائر البوبوفر الصحية مع سلطة صيفية

الأصوات: 1

طريقة التحضير - مناسبة للأطفال: فطائر البوبوفر الصحية مع سلطة صيفية

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 300، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 120 ملغ، الصوديوم 500 ملغ، سكر 5 ج.

استُلهمت هذه الوصفة من سلطة بانزانيلا الصيفية التوسكانية. والنتيجة مقبلات شهية ستُسعد الأطفال وتُشجعهم على إدخال المزيد من الخضراوات الطازجة والصحية في نظامهم الغذائي. يُمكنكم إشراك الأطفال في عملية التحضير. سيستمتع الأطفال الصغار بعجن العجين وقطف أوراق السلطة، بينما يُمكن لتلاميذ المدارس المساعدة في قياس مكونات العجين، وتقطيع الخضراوات، وحشو خبز البوبوفر (الخبز المجوف) بسلطة الصيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بوبوفرز

كوب واحد من الحليب كامل الدسم
¾ كوب دقيق فاخر
3 بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
بخاخ الطبخ مع الدقيق

سلطة صيفية

كوب ونصف من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
110 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
نصف خيارة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (حوالي كوب واحد)
نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة فرماً خفيفاً
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأحمر أو خل البلسميك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، طماطم عنب، الخيار، جبنة موزاريلا، خل البلسميك، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينية مافن ذات 12 كوباً بسخاء برذاذ الطبخ واتركيها جانباً.
بوبوفرز:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الحليب والدقيق والبيض وخلاصة الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الزبدة المذابة، واعجني المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. أضيفي البيكنج باودر، ثم وزعي الخليط بالتساوي في قوالب المافن (سعة كل قالب ربع كوب). اخبزيها حتى تنتفخ أطرافها، لمدة 20-25 دقيقة، مع تدوير القالب في منتصف مدة الخبز.

سلطة:

أثناء خبز الفطائر، اخلطي الطماطم، جبنة الموزاريلا، الخيار، والريحان في وعاء متوسط الحجم. في كوب قياس، اخلطي زيت الزيتون، الخل، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ اسكبي الصلصة فوق الخضار وقلبيها جيدًا. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة.
تحضير فطائر البوبوفر:

بعد نضج الفطائر، أخرجيها من المقلاة، باستخدام ملعقة صغيرة إذا لزم الأمر. ضعي فطيرتين على كل طبق من أطباق التقديم الستة، ثم ضعي فوقهما نصف كوب من السلطة. قدميها فوراً.