بطاطس مهروسة قليلة السعرات الحرارية بدون حليب

الأصوات: 5

طريقة تحضير بطاطس مهروسة قليلة السعرات الحرارية وخالية من منتجات الألبان

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 170، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 0.5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 310 ملغ، سكر 0 ج.

استمتع بمذاق البطاطا المهروسة الكريمية الرائعة المصنوعة من البطاطا الصفراء المطهوة على البخار مع قليل من زيت الزيتون. يضفي الثوم عليها نكهة مميزة وحارة. قد تبدو أربعة فصوص كثيرة في البداية، ولكن مع طهيها على البخار مع البطاطا، ستخف حدة نكهة الثوم. اهرس الخضار معًا، وأضف مرق الدجاج للحصول على القوام المطلوب. بهذه الطريقة، وبدون كريمة أو حليب أو دهون زائدة، ستحصل على طبق جانبي لذيذ من البطاطا المهروسة قليل السعرات الحرارية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من البطاطس، غير مقشرة، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
4 فصوص ثوم كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الفلفل الأسود، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس والثوم في سلة البخار فوق قدر كبير من الماء المغلي على نار هادئة. غطّي القدر واتركيه على البخار حتى تصبح البطاطس طرية عند غرزها بالسكين، لمدة 12-15 دقيقة. سخّني مرق الدجاج في قدر صغير على الموقد أو في وعاء زجاجي في الميكروويف.
أخرجي السلة من المقلاة وصفي الماء. انقلي البطاطس والثوم إلى المقلاة، وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والمرق، واهرسيها حتى تصبح ناعمة.

مصدر ممتاز: فيتامين ب6، فيتامين ج، البوتاسيوم

مصدر جيدالألياف، النياسين، حمض الفوليك، المغنيسيوم، المنغنيز، الفوسفور

فئات: