معكرونة سباغيتي بصلصة حارة مع السمك والزيتون

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 12 ج.، الكوليسترول 30 ملغ، الصوديوم 580 ملغ، سكر 8 ج.

مع طبق من هذه المعكرونة الرائعة بالسمك والزيتون أمامك، يصعب تصديق مدى اقتصادية هذه الوصفة. ٢٠٠ غرام فقط من فيليه سمك البلطي تكفي لإعداد عشاء إيطالي شهي لعائلة مكونة من أربعة أفراد. ينضج السمك المقطع بسرعة، لذا لن تضطر لقضاء وقت طويل على الموقد، مما يجعلها مثالية لعشاء سريع بعد العمل. المعكرونة مشبعة وصحية، غنية بالبروتين والألياف، بفضل معكرونة السباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة والأعشاب والطماطم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

280 غرام من معكرونة السباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة (حوالي ثلث العبوة)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للمعكرونة
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم الكاملة المعلبة، غير مملحة، مهروسة باليد
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
قطعة واحدة كبيرة من فيليه سمك البلطي (220 غرام)، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
10 حبات زيتون كالاماتا، مقطعة إلى أرباع
نصف كوب من البقدونس الطازج غير المعبأ بشكل جيد (حوالي نصف حزمة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، سمك البلطي، طماطم برقوقية، زيتون كالاماتا، رقائق الفلفل الأحمر، بَقدونس، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضيفي السباغيتي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة؛ ثم صفّيها مع الاحتفاظ بكوب واحد من ماء السلق. قلّبي السباغيتي مع القليل من زيت الزيتون واتركيها جانبًا.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون والثوم و¾ ملعقة صغيرة من الملح ورقائق الفلفل الأحمر. بمجرد أن يصبح الزيت لامعاً، أضيفي الطماطم وماء سلق المعكرونة المحفوظ والأوريجانو؛ واتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح الصوص كثيفاً لكن لا يزال سائلاً، لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة.

أضيفي السمك والزيتون، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى ينضج السمك تماماً، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي السباغيتي والبقدونس. قلّبي المكونات جيداً لتوزيعها بالتساوي، ثم وزّعيها على أربعة أطباق.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة