تاكو سهل للعشاء

الأصوات: 6

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

عند تحضير تاكو تكس مكس، استبدل اللحم البقري التقليدي بالديك الرومي قليل الدسم والسعرات الحرارية، وستحصل على وجبة عشاء رائعة قليلة السعرات وسهلة التحضير. يستغرق تحضيرها ما يزيد قليلاً عن 15 دقيقة، وهي مثالية لعشاء سريع ولذيذ في منتصف الأسبوع. ببساطة، اقلي لحم الديك الرومي المفروم مع التوابل والصلصة والفاصوليا المعلبة، ثم قدميه على خبز التورتيلا المحضر على الموقد مع إضافات التاكو الكلاسيكية الأخرى: الطماطم، والأفوكادو، والجبن، والليمون، والكزبرة، والفجل، والقشدة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
علبة واحدة (400 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
كوب واحد من صلصة السالسا الطازجة المحضرة
حبة فلفل شيبوتلي واحدة مفرومة في صلصة أدوبو + ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو

تاكو

12 تورتيلا الذرة
حبتان من الطماطم البرقوقية، مقطعتان إلى مكعبات
حبة أفوكادو ناضجة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
6 حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة كبيرة من جبنة كيسو فريسكو
أوراق الكزبرة الطازجة
شرائح الليمون
الكريمة الحامضة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، تورتيلا، جبنة كيسو فريسكو، صلصة السالسا، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، الأفوكادو، الفجل، الليمون، الفاصوليا السوداء، طماطم برقوقية، الكريمة الحامضة، توابل الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم ورشّيه بمسحوق الفلفل الحار والكمون وقليل من الملح والفلفل الأسود. اطهي اللحم مع تفتيت أي تكتلات بظهر الملعقة حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
أضيفي الفاصوليا والصلصة والفلفل الحار شيبوتلي وصلصة أدوبو إلى المقلاة واطهيها مع التقليب باستمرار حتى تسخن وتصبح سميكة قليلاً، لمدة 5 دقائق أخرى تقريبًا.

في هذه الأثناء، حمّص الخبز المسطح قليلاً على نار مكشوفة. ثم ضعه جانباً ملفوفاً بمنشفة مطبخ نظيفة ليتبخر.
ضعي خليط اللحم في التورتيلا وقدميه مع الطماطم المقطعة والأفوكادو والفجل والجبن الطازج وأوراق الكزبرة وشرائح الليمون والقشدة الحامضة.

فئات: