وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُعدّ الدجاج المفتت خيارًا رائعًا للتورتيلا، والبوريتو، والسندويشات. لتحضيره في دقائق، استخدمي قطع صدور الدجاج المقطعة. اشويها على صينية خبز مع الخضار في الفرن باستخدام خاصية الشواء. ثمّ، اهرسي الخضار لتكوين صلصة، وفتّتي الدجاج بشوكتين. قدّميه مع التورتيلا الدافئة.

مكونات:

• حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم، مقطعتان إلى أرباع
• حبتان من الفلفل الحار (هالبينو)، مقطعتان إلى نصفين ومنزوعتا البذور
• بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى 8 قطع
• حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
• حبة فلفل أصفر واحدة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 450 غرام من شرائح فيليه الدجاج
• 12 تورتيلا قمح
• ليمونتان
• 220 غرام. صلصة الطماطم، لتقديمها
• 220 غرام من القشدة الحامضة
• 220 غرام من جبن كوتيجا أو فيتا المفتت
• أوراق كزبرة طازجة للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، الفلفل جالابينو، الفلفل الحلو، صلصة السالسا، تورتيلا، مردقوش، توابل الفلفل الحار، الكمون، جبنة كوتيجا، الكريمة الحامضة، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رف الفرن على بعد 12-15 سم أسفل عنصر التسخين وقم بتسخين الفرن مسبقًا على وضع الشواء.
الخطوة الثانية

• حشوة لصنع التاكو أو البوريتو أو السندويشات.

  
  ضعي الطماطم والفلفل الحار والبصل والفلفل الحلو على صينية خبز، ورشّي عليها زيت الزيتون، ثمّ رشي عليها الأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار والكمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبيها لتتغطى بالتتبيلة. ادفعي الطماطم والفلفل إلى جانب واحد من صينية الخبز. ضعي قطع الدجاج بشكل مسطح على الجانب الآخر وتبّليها بالملح والفلفل.
الخطوة 3
• اشوي الدجاج والخضار لمدة 5 دقائق. اقلبي الدجاج والخضار وأعيديهما إلى الفرن. استمري في الشواء حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الخضار طرية وذهبية اللون، لمدة 5 دقائق أخرى تقريباً.
الخطوة الرابعة
• لفّي التورتيلا في مناشف ورقية وضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم أخرجيها وانزعي الغلاف وضعيها على طبق التقديم.
الخطوة 5
• فتّت الدجاج. ضع الخضار المشوية في الخلاط، وأضف إليها أي سوائل متبقية في المقلاة، واخلطها حتى تصبح ناعمة. امزج كوبًا واحدًا من الصلصة مع الدجاج. اعصر عصير ليمونة واحدة. انقل ما تبقى من الصلصة إلى وعاء وقدّمها.
الخطوة 6
• قطّع الليمون إلى ٨ شرائح. قدّم الدجاج مع خبز التورتيلا الدافئ، والصلصة، والقشدة الحامضة، وجبنة كوتيجا المفتتة، وشرائح الليمون. زيّن الطبق بأوراق الكزبرة.

الأصوات: 1