كاساديا مع الهليون والفلفل الحلو وجبنة الموزاريلا

الأصوات: 2

طريقة تحضير الكيساديلا بالهليون والفلفل الحلو وجبنة الموزاريلا

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 8 حصص
سعرات حرارية 239، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 30 ملغ، الصوديوم 475 ملغ، سكر 4 ج.

هذه الكيساديلا محشوة بالجبن والهليون المشوي والفلفل الحلو. إنها لذيذة وغنية بالعصارة، خاصةً مع مزيج التورتيلا المقرمشة وجبنة الموزاريلا الذائبة. إنها مثالية كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو كعشاء خفيف. تُقدم مع الغواكامولي والصلصة والبصل الأخضر والقشدة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة واحدة متوسطة الحجم من الهليون، تم تقليم الأطراف القاسية وتقشير الثلث السفلي (حوالي 450 غرام).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعتان إلى شرائح بعرض 0.5 سم.
4 رقائق تورتيلا من القمح، قطرها 25 سم.
ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المبشورة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
جواكامولي، صلصة، بصل أخضر مفروم، وكريمة حامضة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، الفلفل الحلو، الهليون، جبنة موزاريلا، صلصة السالسا، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الهليون في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، غطيه، وسخنيه في الميكروويف حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على قرمشته، لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا لم يتوفر لديكِ ميكروويف، يمكنكِ طهي الهليون على البخار. قلّبي الهليون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
سخّني مقلاة شواء على نار متوسطة. اشوي الهليون مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طرياً ومحمراً قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. قطّعي السيقان إلى نصفين بالعرض، ثم قطّعيها بشكل مائل إلى قطع بطول 2.5 سم. تبّليها بالملح والفلفل.

في مقلاة كبيرة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفلفل وقلّبيه باستمرار حتى يطرى ويتحمّص قليلاً، لمدة 8-10 دقائق. انقليه إلى وعاء وتبّليه بنصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
ضعي التورتيلا على سطح العمل، ووزعي عليها نصف كوب من الجبن المبشور بالتساوي. أضيفي ربع كمية الهليون وربع كمية الفلفل الحلو. اطوي التورتيلا إلى نصفين لتغليف الحشوة. كرري العملية مع باقي التورتيلا ومكونات الحشوة.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر، ذوّبي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. اطهي الكيساديلا مع تقليبها مرة واحدة حتى يذوب الجبن ويصبح لون التورتيلا ذهبياً من الجانبين، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
انقل الكيساديلا المتبقية إلى لوح تقطيع واقليها بنفس الطريقة.
قطّعيها إلى مثلثات وقدّميها مع الغواكامولي، والصلصة، والبصل الأخضر المقطّع، والقشدة الحامضة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة