طاجن الذرة واليقطين

الأصوات: 3

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 190، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

ليس البودينغ دائمًا حلوى، واللذة لا تعني بالضرورة عدم الصحة. جرّب هذا الطبق الجانبي الصحي والشهي من الذرة واليقطين لتتأكد بنفسك. ألوانه البرتقالية الزاهية، ورائحته الفوّاحة، وغناه بالعناصر الغذائية المفيدة مع سعرات حرارية قليلة، كلها خير دليل على فوائده. بالإضافة إلى ذلك، يمتزج قوام اليقطين الطري بشكل رائع مع قرمشة حبوب الذرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
فصان من الثوم المفروم
بصلة واحدة مفرومة
280 غرام من اليقطين المطبوخ المجمد، بعد إذابته وتصفيته
280 غرام من حبوب الذرة الكاملة المجمدة، بعد إذابتها
1.5 كوب من الحليب بنسبة دهون 2%
ثلث كوب من دقيق الذرة
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
رشة من الفلفل الحار
3 بياض بيض كبير
كوبان من رقائق الذرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، ثوم، البصل، يقطين، حبوب ذرة، لبن، دقيق الذرة، بَقدونس، جوزة الطيب، الفلفل الحار المطحون، بيض، رقائق الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 177 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية خبز مربعة مقاس 20 سم برذاذ الطبخ. سخّني الزبدة في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل. اطهي حتى يطرى البصل، حوالي 4 دقائق. ثم أضيفي القرع واطهي حتى يذبل. أضيفي الذرة وقلّبيها واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا.
في وعاء كبير، اخفقي الحليب ودقيق الذرة والبقدونس وجوزة الطيب والفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي المزيج إلى خليط المقلاة وقلّبي.

اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يصبح قوامه متماسكاً، ثم أضيفيه إلى خليط الذرة. أضيفي رقائق الذرة، واسكبي الخليط في الصينية المُجهزة، وسوّي السطح. اخبزيها حتى يصبح لون الحواف ذهبياً فاتحاً، وعند غرز سكين رفيعة في المنتصف تخرج نظيفة (45-50 دقيقة).

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / يخنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة