روبيان مع عصيدة الذرة والجبن

الأصوات: 2

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 430، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 148 ملغ، الصوديوم 957 ملغ، سكر 3 ج.

حضّر روبيان لويزيانا مع الفلفل الأخضر الحلو والكرفس والثوم والطماطم وقدمه مع عصيدة الذرة الكريمية. فريكمغطاة بجبنة بيبر جاك. قدميها ساخنة لتستمتعي بكل النكهات والقوام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من دقيق الذرة سريع الطهي
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
¾ كوب من جبن بيبر جاك المبشور (حوالي 3 أونصات)
450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
عودان من الكرفس المفروم
حبة فلفل أخضر مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الجزء الأبيض عن الأخضر)
حبة طماطم مفرومة
عصير نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، جريش الذرة، الفلفل الحلو، كرفس، طماطم، عصير الليمون، جبنة بيبر جاك، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي دقيق الذرة تدريجياً مع التحريك المستمر. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوامه كثيفاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة والجبن وقلبي حتى يذوب. تبّلي بالملح حسب الرغبة. ارفعي القدر عن النار وغطيه.
في هذه الأثناء، تبّلي الروبيان بالملح والفلفل الحار. سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي الروبيان واطهيه حتى يصبح لونه وردياً وبنياً فاتحاً من الأطراف، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقليه إلى طبق.

أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، والكرفس، والفلفل الحلو، والثوم، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، ورشة ملح إلى المقلاة. اطهي المكونات مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي الطماطم واطهيها حتى تبدأ القطع بالذبول، لمدة دقيقة تقريبًا.
أعيدي الروبيان إلى المقلاة، وأضيفي عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة الزبدة المتبقية. اطهي المزيج مع التقليب لمدة دقيقة تقريبًا. تبّلي بالملح حسب الرغبة. ضعي حبة روبيان على كل طبق من دقيق الذرة، ورشّي البصل الأخضر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة للروبيان / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكاجوني

وصفات مشابهة