سمك السلمون المشوي

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 237، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 0 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 52 ملغ، الصوديوم 231 ملغ، سكر 0 ج.

لتحضير سمك سلمون طازج ولذيذ، كل ما تحتاجه هو زيت زيتون عالي الجودة، ملح، فلفل أسود، ومقلاة شواء من الحديد الزهر. يُقلى السمك أولاً على الموقد ثم يُكمل طهيه في الفرن. باتباع وقت الطهي الموصى به، لن تُفرط في طهيه وستحصل على سمك سلمون جميل، طري، ولذيذ مع علامات شواء شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح سمك سلمون مع الجلد (الجزء الأوسط)، وزن كل منها 140 غرام، وسمكها حوالي 2.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أخرج السمك من الثلاجة قبل 20 دقيقة من القلي حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. ضعي مقلاة شواء كبيرة من الحديد الزهر على نار هادئة واطهي لمدة دقيقة واحدة.

في هذه الأثناء، ادهن سمك السلمون بزيت الزيتون برفق ورش عليه الملح والفلفل الأسود.
ارفع درجة حرارة مقلاة الشواء إلى متوسطة-عالية. ضع السمك على الشواية بزاوية بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. اشوِ السمك حتى تظهر عليه علامات الشواء، حوالي 3 دقائق. لعمل علامات الشواء، استخدم ملعقة مسطحة لتقليب قطعة السمك 45 درجة (مع إبقاء جانب الجلد لأعلى).
اشوي السلمون لمدة دقيقتين إضافيتين. اقلبيه وانقلي مقلاة الشواء إلى الفرن. استمري في الشواء لمدة 2-3 دقائق لضمان بقاء لونه وردياً من الداخل، و5 دقائق لدرجة نضج متوسطة، و7 دقائق لدرجة نضج كاملة.
أخرجي السمك من مقلاة الشواء واتركيه يرتاح لمدة دقيقتين حتى ينضج تماماً. إذا انفصل الجلد أثناء الطهي، يمكنكِ إزالته عند التقديم. قدميه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات غداء سريعة / مِقلاة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة