بطاطس هاش براونز صفراء

الأصوات: 2

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 129، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 298 ملغ، سكر 1 ج.

اقلي قطع البطاطا المهروسة في مقلاة كبيرة واحدة دون إضاعة الوقت في تحضير قطع منفصلة. ببساطة، ضعي خليط البطاطا المبشورة في المقلاة واطهيها حتى تنضج. استخدمي طبقًا كبيرًا لقلب المقلاة. قدمي قطع البطاطا المهروسة مقطعة إلى قطع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات بطاطس يوكون جولد متوسطة الحجم، مغسولة بفرشاة (حوالي 450 غرام)
بصلتان خضراوان مفرومتان فرماً ناعماً
رشة من الفلفل الحار
رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطا صفراء، البصل الأخضر، جوزة الطيب، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر البطاطس بشكل خشن في وعاء كبير واخلطها مع البصل الأخضر والفلفل الحار وجوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من الملح وبضع لفات من مطحنة الفلفل الأسود.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي خليط البطاطس واضغطي عليه بملعقة مسطحة لتشكيل طبقة متساوية. اطهي البطاطس مع تحريك المقلاة من حين لآخر لمنعها من الالتصاق، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الأسفل، لمدة 10 دقائق تقريباً.

ارفعي المقلاة عن النار وغطيها بصحن مسطح. اقلبي المقلاة بحرص حتى تسقط قطع الهاش براونز على الصحن قطعة واحدة. أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة وأضيفي ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون. أعيدي قطع الهاش براونز إلى المقلاة، بحيث يكون الجانب المحمر للأعلى. استمري في الطهي حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من الأسفل، لمدة عشر دقائق أخرى تقريباً.
انقل قطع البطاطس المقلية من المقلاة إلى لوح التقطيع وقطّعها إلى قطع مثلثة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / إفطار / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات