بطاطا حلوة مقلية مع لحم مقدد

الأصوات: 4

طريقة عمل بطاطس هاش براونز الحلوة مع لحم الخنزير المقدد

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 408، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 52 ملغ، الصوديوم 453 ملغ، سكر 5 ج.

تُخبز حبات البطاطا الحلوة المفرومة ناعماً في الفرن حتى تنضج نصف نضج، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة مع لحم مقدد وفلفل هالبينو. يوازن طعم الفلفل الحار اللذيذ وقطع اللحم المقدد المالحة حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية بشكل مثالي، مما يجعلها طبقاً جانبياً مثالياً مع اللحوم أو البيض المقلي على الإفطار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
350 غرام من شرائح لحم الخنزير المقدد السميكة، مقطعة إلى قطع
حبة فلفل هالبينو واحدة، منزوعة البذور والأضلاع، مقطعة إلى حلقات رقيقة
رشة من القرفة المطحونة
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
خل الشعير، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، خل النبيذ، الكزبرة، الفلفل الحار، البطاطا الحلوة، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهني صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون. وزّعي مكعبات البطاطا الحلوة بالتساوي على الصينية. اخبزيها حتى تنضج، حوالي 10 دقائق. اتركيها جانباً.
في هذه الأثناء، ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة من الحديد الزهر وسخنيها على نار متوسطة. اطهيها حتى تصبح مقرمشة ويذوب الدهن، حوالي 7 دقائق. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركيها جانباً.

أضيفي حلقات الهالابينو إلى الدهن المذاب في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. انقلي شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
خفّف الحرارة إلى متوسطة-عالية. أضف مكعبات البطاطا الحلوة إلى المقلاة في طبقة متساوية، ورشّها بالقرفة وقليل من الملح والفلفل. اطهِها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب، حوالي 7 دقائق. أضف لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار إلى المقلاة وقلّب. أضف بضع قطرات من خل الشعير. انقلها إلى طبق التقديم وزيّنها بالكزبرة.

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / بطاطس مقلية / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات