بيض بينيديكت نباتي

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 2233، إجمالي الدهون 168 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 67 ج.، الكربوهيدرات 126 ج.، الفيبر 15 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 2069 ملغ، سكر 7 ج.

لا يحتوي أي عنصر من عناصر هذا الطبق على أي منتجات حيوانية، وحتى البيض، على نحوٍ متناقض، مصنوع من التوفو! تُغطى كرات التوفو بالبقسماط، ثم تُقلى، وتُقدم على الخبز المحمص مع السبانخ المقلية وصلصة هولنديز سميكة ولذيذة - نباتية بالطبع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة هولنديز نباتية

ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
ملعقة صغيرة واحدة من بديل البيض
ربع كوب من الماء
نصف كوب من حليب الصويا
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من عصير الليمون

بيضة التوفو

عبوة واحدة من التوفو المتماسك
نصف كوب من دقيق الذرة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
نصف كوب من الدقيق
زيت نباتي للقلي

سبانخ بالثوم

100 غرام من السبانخ الصغيرة
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
خبز إيطالي للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، نخب، حليب الصويا، سبانخ، ثوم، كُركُم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي السمن النباتي في مقلاة متوسطة الحجم. اخلطي بديل البيض مع الماء في وعاء، ثم أضيفيه إلى المقلاة. سيتكاثف المزيج مع التقليب. أضيفي حليب الصويا وباقي المكونات. استمري في التقليب على نار عالية حتى يثخن الصوص. اتركيه جانبًا.
بيض:

في وعاء صغير، اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. باستخدام مغرفة متوسطة الحجم، شكّلي كرتين من التوفو على شكل بيضة. دحرجي التوفو في خليط الدقيق. اقلي التوفو في مقلاة عميقة أو قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة دقيقتين. انقليه إلى مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

سبانخ بالثوم:

شوّحي السبانخ مع الثوم في الزبدة في مقلاة. حمّصي الخبز الإيطالي. رتّبي الخبز المحمص على طبق، وضعي فوقه السبانخ وبيض التوفو، ثم اسكبي عليه صلصة هولنديز نباتية!

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات لشخص واحد / إفطار / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات