ستراتا مع سجق إيطالي وفلفل حلو

الأصوات: 1

طريقة تحضير ستراتا مع السجق الإيطالي والفلفل الحلو

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 665، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة 22 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 417 ملغ، الصوديوم 1028 ملغ، سكر 8 ج.

هذه الكاسرولة الشهية، الغنية بالجبن الذائب والسجق الإيطالي العطري والفلفل الحلو، مثالية للفطور أو الغداء أو العشاء. إذا كنتِ تحضرينها للفطور، يمكنكِ تحضيرها في الليلة السابقة، ووضعها في الثلاجة، ثم خبزها في الفرن قبل استيقاظ الجميع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة، لدهن المقلاة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
350 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة، منزوعة الغلاف
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
3 أكواب من الكريمة (10٪)
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
10 بيضات كبيرة
رغيف واحد (350 غرام) من الخبز الإيطالي الريفي، ويفضل أن يكون بايتًا، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (حوالي 6 أكواب)
ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق مفروم، الفلفل الحلو، بيض، كريم، جبنة بارميزان، الخبز الأبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بالزبدة.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيت أي تكتلات بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً، حوالي 5 دقائق؛ ثم انقليها إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقبة. أضيفي الفلفل الحلو إلى المقلاة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى، حوالي 4 دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.

في وعاء متوسط الحجم، امزج الكريمة، والبارميزان، والبقدونس، والبيض، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وبعض الفلفل الأسود المطحون طازجاً.
ضعي نصف مكعبات الخبز في صينية الخبز المُجهزة. رشي فوقها كوبًا ونصف من جبنة الموزاريلا، ثم النقانق والفلفل. غطيها بمكعبات الخبز المتبقية، ثم صبي خليط البيض بالتساوي فوقها. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة. إذا كنتِ تُحضّرينها مُسبقًا، فبعد إضافة خليط البيض، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل، ثم اتركي طبقات الصينية لتصل إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن.
سخّني الفرن مسبقاً إلى ١٦٠ درجة مئوية (٣٢٥ درجة فهرنهايت). أزيلي الغلاف البلاستيكي ورشّي نصف كوب الموزاريلا المتبقي فوق الطبقات. اخبزيها حتى تنتفخ قليلاً وتتماسك في المنتصف، لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة. اتركيها تبرد لمدة ٥ دقائق ثم قدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات