أضلاع مشوية بالفرن

الأصوات: 2

طريقة تحضير أضلاع الباربكيو المخبوزة في الفرن

وقت: 3 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1348، إجمالي الدهون 103 ج.، الدهون المشبعة 33 ج.، البروتينات 69 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 346 ملغ، الصوديوم 1189 ملغ، سكر 25 ج.

بهذه الوصفة، ستكون أضلاع لحم الخنزير المخبوزة في الفرن لذيذة تمامًا كالمشوية. السر يكمن في مزيج التوابل مع البابريكا المدخنة، التي تضفي نكهة مدخنة، وصلصة الباربكيو، التي تجعل الأضلاع لزجة وشهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحتان من أضلاع لحم الخنزير من منطقة الصدر
ربع كوب من السكر البني
ربع كوب من البابريكا المدخنة
ملعقة كبيرة ممتلئة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة ممتلئة من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة ممتلئة من مسحوق البصل
ثلث كوب من الخردل الأصفر
ملعقة كبيرة واحدة صلصة الشواء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أضلاع لحم الخنزير، صلصة الشواء، الخردل، الفلفل الأسود، بابريكا، مسحوق الثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 120 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق القصدير.
في وعاء صغير، اخلط السكر البني، والبابريكا، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، وملعقة صغيرة من الملح.

ضعي الأضلاع على صينية الخبز المُجهزة، وتبّليها بالملح من الجهتين. ضعي الأضلاع بحيث يكون جانب اللحم لأسفل، وادهنيها بنصف كمية الخردل، ثم رشي عليها نصف كمية خليط التوابل. اقلبي الأضلاع بحيث يكون جانب اللحم لأعلى، وادهنيها بالخردل المتبقي، ثم رشي عليها خليط التوابل. اخبزي الأضلاع، بحيث يكون جانب اللحم لأعلى، حتى تصبح طرية جدًا، لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
أخرجي الصينية من الفرن وادهني الأضلاع بنصف كمية صلصة الباربكيو. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى، حتى تنضج الصلصة وتصبح لزجة.
انقل الأضلاع إلى لوح التقطيع واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها. قدمها مع ما تبقى من صلصة الباربكيو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / الأطباق الرئيسية / لحمة / ري دروموند

وصفات مشابهة