توابل لحم الخنزير المشوي

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 126، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 250 ملغ، سكر 9 ج.

هذا المزيج من التوابل مثالي للحم الخنزير، أي قطعة منه، سواء كانت كتفاً أو أضلاعاً أو كباباً. يصبح اللحم طرياً وشهياً، مع لمسة حلوة من السكر البني وحرارة خفيفة من الفلفل الحار - مثالي للشواء!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان + ملعقتان صغيرتان من بذور الكرفس
1.5 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
4 ملاعق كبيرة مسحوق الفلفل الحار
3 ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة من السكر البني
ملعقتان كبيرتان + ملعقتان صغيرتان من الخردل الجاف
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بذور الكرفس، توابل للحوم المشوية، مردقوش، بابريكا، سكر بني، مسحوق الخردل، الفلفل الحار المطحون، الكمون، مسحوق الثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطحن بذور الكرفس والأوريجانو حتى تصبح مسحوقاً باستخدام مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة. انقل الخليط إلى وعاء بلاستيكي سعة نصف لتر.
أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، والسكر البني، والخردل الجاف، والكمون، والفلفل الحار، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، و7 ملاعق كبيرة من الملح، و4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود. غطّي الوعاء ورجّيه جيداً حتى تمتزج المكونات، لمدة 30 ثانية تقريباً. افركي مزيج التوابل على كتف لحم الخنزير أو أضلاعه واتركيه لينقع طوال الليل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / شواية، شواء / الصلصات / التوابل / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات