شوربة بنكهة الفلفل المحشو

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 385، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 58 ملغ، الصوديوم 1241 ملغ، سكر 10 ج.

إذا كنتِ من عشاق الفلفل المحشو، ولكنكِ لا ترغبين في قضاء وقت طويل في تحضيره، فستحبين هذه الوصفة البسيطة! حضّري شوربة غنية بالنكهة باستخدام الفلفل، واللحم المفروم، والأرز، والطماطم المعلبة. عند التقديم، رشي كل حصة بجبنة الشيدر المبشورة والبقدونس الطازج. لتحضير شوربة وطبق جانبي في وعاء واحد، ستكون وجبة مثالية لعشاء منتصف الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
4 حبات فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
450 غرام من اللحم البقري المفروم
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
4 أكواب من مرق اللحم البقري المملح قليلاً
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة
3 ملاعق كبيرة من صلصة ورشستر
كوب واحد من الأرز الأبيض المسلوق
جبنة شيدر مبشورة للتقديم
بقدونس طازج مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، الفلفل الحلو، طماطم مهروسة، أرز، جبنة الشيدر، صلصة ورشستر، زعتر، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفلفل الحلو والبصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الخضراوات، حوالي 7 دقائق.
أضيفي اللحم المفروم واطهي مع تفتيت أي كتل بملعقة خشبية والتحريك من حين لآخر، حتى لا يتبقى أي لحم وردي اللون، حوالي 3 دقائق.

أضيفي الثوم والزعتر والأوريجانو. اطهي مع التحريك حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي مرق اللحم والطماطم المقطعة والطماطم المهروسة وصلصة ورشسترشاير ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. اتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تمتزج النكهات، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضيفي الأرز واطبخيه حتى يسخن تماماً، حوالي دقيقتين. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي الحساء في أطباق وزيّنيه بالجبن الشيدر والبقدونس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق رئيسية سريعة / طبق شتوي / عشاء / الشوربات / حساء اللحم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة