وقت: 16 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

لا يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من ٢٠ دقيقة. تُصنع المقرمشات من دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا، والمقطع إلى شرائح بسمك ١ سم. تجنب تقطيعها رقيقة جدًا، وإلا ستتفتت في المقلاة. تُقلى شرائح دقيق الذرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُقدم في طبق مع صلصة الفلفل المشوي. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل المشوي المعلب الجاهز، والذي يُفرم في محضرة الطعام مع الزيتون، والكبر، والبصل، والثوم، والبقدونس الطازج. تُعد هذه المقبلات بديلاً متوسطيًا شهيًا لوجبة رقائق الذرة المكسيكية الخفيفة مع الصلصة.

مكونات:

• عبوة واحدة (680 غرام) جاهزة بولينتا، عادية أو بنكهة الطماطم المجففة بالشمس، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 1 سم.
• ربع كوب من زيت الزيتون
• 3 حبات فلفل أحمر مشوي معلبة، مصفاة، علبة واحدة (450 غرام)
• نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى
• ملعقتان كبيرتان من الكبر
• ¾ كوب بقدونس
• نصف بصلة بيضاء
• فص ثوم واحد
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بولينتا، الفلفل الحلو، زيتون، نبات الكبر، بَقدونس، البصل الحلو، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن مقلاة الشواء على نار عالية.
الخطوة الثانية
• قطّعي البولينتا إلى شرائح وادهنيها قليلاً بزيت الزيتون. اشويها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى تصبح الشرائح ذهبية اللون ومحمرة.
الخطوة 3
• ضعي الفلفل المشوي والزيتون والكبر والبقدونس والبصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في محضرة الطعام واخلطيها حتى تحصلي على صلصة خشنة. اسكبي الصلصة فوق أقراص البولينتا وقدميها.

الأصوات: 1