سلطة الخيار والفلفل الحار المعلبة بدون تعقيم

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الخيار والفلفل الحار المعلب بدون تعقيم

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أضف نكهة مميزة للخيار الطازج وحضّر سلطة آسيوية تُكمّل أي طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. قطّع الخيار إلى شرائح سهلة الأكل، وقلّبه مع الفلفل الحار الطازج والبصل الأخضر والشبت، ثمّ أضف إليه تتبيلة ساخنة مصنوعة من خل الأرز والسكر وصلصة التاماري (يمكنك استبدالها بصلصة الصويا عالية الجودة). قدّم السلطة بعد أن تبرد. يمنح مزيج السكر وصلصة الصويا والفلفل الحار الخيار نكهة فريدة مميزة، تُعدّ من سمات المطبخ الآسيوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ست حبات خيار صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مائل، أو حبة خيار كبيرة واحدة منزوعة البذور مقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مائل.
حزمة صغيرة من البصل الأخضر، مقطعة بشكل مائل إلى شرائح طويلة
حبة فلفل حار واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مائل
ورقتان من الغار
ربع كوب من الشبت المفروم
نصف كوب من السكر
2/3 ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من صلصة التاماري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، الفلفل الحار، خل الأرز، صلصة الصويا، البصل الأخضر، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الخيار والبصل الأخضر وورق الغار والفلفل الحار والشبت في وعاء تخزين ذي غطاء محكم.
في قدر صغير، اخلطي السكر والخل وصلصة التاماري. سخّني المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر. صبّي المحلول الملحي الساخن فوق الخضار وغطّيها. اتركيها لتتبّل لمدة 10 دقائق، مع التقليب كل بضع دقائق.

فئات: