أومليت مع شرائح اللحم والبطاطس المقلية على صينية خبز واحدة

الأصوات: 1

طريقة عمل - عجة البيض مع شرائح اللحم والبطاطس المقلية في صينية خبز واحدة

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 263، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 183 ملغ، الصوديوم 402 ملغ، سكر 2 ج.

عجة بيض هشة مثالية، وبطاطا مقلية مقرمشة، وفطائر لحم شهية - حل مثالي لوجبة فطور متأخرة دسمة. وأفضل ما في هذه الوصفة هو أن كل شيء يُطهى في الفرن على صينية خبز واحدة مُغطاة بورق ألومنيوم: لن تحتاج إلى استخدام صوانٍ متعددة، ولن تحتاج حتى إلى غسل صينية الخبز. بما أن كل مكون يحتاج إلى وقت مختلف للنضج، أضف المكونات إلى صينية الخبز على مراحل. أولًا، أضف البطاطا والفلفل الحلو، ثم ضع صينية مُغطاة بورق ألومنيوم عليها البيض المخفوق بجانبها، ثم رتب فطائر اللحم الجاهزة. صينية خبز واحدة تكفي لستة أشخاص!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من البطاطس الحمراء الكبيرة (حوالي 4 درنات)، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
حبة فلفل أحمر مفرومة
بصلة واحدة مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
12 بيضة كبيرة
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة
ربع كوب من الحليب
3 بصلات خضراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
12 قطعة من شرائح اللحم المقلية المجمدة
نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
ملعقة كبيرة من مزيج الأعشاب الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، طماطم كرزية، الخس الورقي، بيض، لبن، جبنة الشيدر، الفلفل الحلو، مسحوق الثوم، زعتر، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٢٠ مئوية. غطّي صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضعي البطاطس والفلفل الحلو والبصل والزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً والبابريكا ومسحوق الثوم والزعتر على صينية الخبز، ثم وزّعيها بالتساوي.
اخبزيها مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لون الخضار ذهبياً من الأطراف وتصبح طرية، لمدة 40 إلى 50 دقيقة. انقلي البطاطس إلى جانب واحد من صينية الخبز بحيث تشغل نصف المساحة.

باستخدام ورق القصدير المطوي، اصنعي صينية مقاس 6×9 بوصة؛ يجب أن يكون ارتفاع جوانبها 1.5 بوصة. ضعي صينية القصدير في زاوية صينية الخبز ورشيها برذاذ الطبخ.
في وعاء كبير، اخلطي البيض والجبن والحليب وبصلتين خضراوين وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اسكبي خليط البيض في صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم. رصّي قطع اللحم (مع مراعاة تداخلها إذا لم تتسع) في المساحة المتبقية على صينية الخبز.
أعيدي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى تنتفخ العجة وتتماسك وتسخن الفطائر جيدًا، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم. ضعي الطماطم والأعشاب فوق العجة، ورشي الفطائر بالبصل الأخضر المفروم المتبقي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / صينية خبز / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات