وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُخلط أفخاذ الدجاج والفاصوليا الخضراء والطماطم الكرزية مع مزيج من الأعشاب الإيطالية وتُخبز في صينية واحدة. قبل نضجها بدقائق، تُضاف شرائح من خبز شياباتا الإيطالي مع رشة خفيفة من زيت الزيتون البكر الممتاز. هكذا تُحضّر وجبة عشاء متوسطية متكاملة مع الدجاج وطبق جانبي من الخضار والخبز المقرمش - كل ذلك دون عناء غسل الأطباق! مثالية لعشاء رائع بعد يوم عمل شاق.

مكونات:

• 8 أفخاذ دجاج بالجلد والعظم
• ربع كوب من خل البلسميك
• ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• 5 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة + 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 450 غرام من الفاصوليا الخضراء
• كوبان من الطماطم الكرزية بألوان مختلفة
• 1 شياباتا
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، فاصوليا خضراء، خل البلسميك، خبز شياباتا، طماطم كرزية، ثوم، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء أو إبريق، اخلط الخل البلسمي، والبقدونس، والريحان، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، وكوبًا واحدًا من زيت الزيتون. رجّ جيدًا. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، واسكب نصف كمية التتبيلة فوقه. أغلق الكيس بإحكام، ودلّك الدجاج جيدًا حتى يتغطى بالتتبيلة.
الخطوة 3
• أزيلي أطراف الفاصوليا الخضراء وضعيها في وعاء كبير مع الطماطم. رشي عليها ما تبقى من الصلصة وقلبيها جيداً.
الخطوة الرابعة
• باستخدام ملقط، ضعي الدجاجة بحيث يكون جانب الجلد لأعلى على صينية خبز. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي الفاصوليا والطماطم إلى صينية الخبز، واحتفظي بأي كمية زائدة من الصلصة في وعاء. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5
• في هذه الأثناء، قطّع الخبز إلى قطع كبيرة. ضعها في وعاء، ورشّ عليها ما تبقى من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة)، وقلّبها جيداً.
الخطوة 6
• بعد مرور 20 دقيقة من خبز الدجاج والخضار، رجّي الصينية جيداً لمنع الالتصاق، ثم أضيفي فتات الخبز. استمري في الخبز حتى ينضج الدجاج تماماً ويصبح مقرمشاً، لمدة 10 دقائق إضافية تقريباً. رشي البقدونس وقدميه.

الأصوات: 1