معكرونة سباغيتي بالدجاج على الموقد

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 857، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 62 ج.، الكربوهيدرات 78 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 210 ملغ، الصوديوم 1174 ملغ، سكر 7 ج.

هذه الوصفة من ري دروموند هي نسخة معدلة من طبقها الشهير، وهو عبارة عن معكرونة بالدجاج تُطهى على الموقد. تحتوي على جميع المكونات نفسها: معكرونة طرية، قطع دجاج شهية، صلصة فطر غنية بالجبن، وحتى طبقة مقرمشة من فتات الخبز. والأفضل من ذلك، لن تحتاجي حتى إلى تسخين الفرن مسبقًا!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة فوسيلي (حلزونية)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
3 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات
قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات
كوب واحد من فتات الخبز بانكو
2.5 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
حبة فلفل أخضر مفرومة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
علبة واحدة (120 غرام) من الفلفل الحلو المعلب والمقطع إلى مكعبات
علبتان من حساء كريمة الفطر، وزن كل علبة 300 غرام
كوب واحد من الحليب
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
فلفل كايين حسب الرغبة
كوبان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
كوب واحد من جبن بيبر جاك المبشور
نصف كوب من البازلاء الخضراء المجمدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، أفخاذ الدجاج، معكرونة فوسيلي الحلزونية، الفلفل الحلو، فلفل بيمينتو، البازلاء، لبن، جبنة بيبر جاك، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسلقي المعكرونة في ماء مملح قليلاً وفقاً لتعليمات العبوة حتى تصبح أكثر تماسكاً بقليل من درجة "ألدينتي". صفّي 3 أكواب من ماء السلق، ثم صفّي المعكرونة في مصفاة.
ضعي قدرًا كبيرًا على نار عالية وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي الدجاج واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تقريبًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخّني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية. بمجرد أن تذوب الزبدة، أضيفي فتات الخبز ونصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف. تبّل بالملح والفلفل وقلّب. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3 دقائق.
أضيفي الفلفل الحلو والبصل إلى القدر مع الدجاج، وقلّبي حتى يطرى قليلاً، حوالي دقيقة واحدة، ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحلو وقلّبي. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة، وأضيفي حساء كريمة الفطر، وماء سلق المعكرونة، والحليب. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي. أضيفي صلصة ورشستر، وملعقتين صغيرتين من البقدونس المجفف المتبقي، والفلفل الحار، والملح حسب الرغبة. أضيفي الجبن تدريجياً، مع التقليب حتى يذوب تماماً. أضيفي البازلاء المجمدة، ثم المعكرونة المسلوقة. قلّبي المزيج واتركيه على النار لبضع دقائق أخرى. تبّلي بالملح والفلفل، وقلّبي مرة أخرى، ثم رشي فتات الخبز المحمص والبقدونس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / ري دروموند

وصفات مشابهة