معكرونة بالجبن مع النقانق

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10-12

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 22
سعرات حرارية 290، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 56 ملغ، الصوديوم 315 ملغ، سكر 3 ج.

أضيفي قطع السجق المحمّرة (بدون غلاف) إلى طبق المكرونة والجبن هذا لتحصلي على وجبة غنية بالبروتين ومشبعة، بينما يضفي الفلفل الحلو والبصل المشويان نكهة مميزة وأليافًا صحية. قبل التقديم، اخبزي المكرونة والجبن في الفرن حتى تتغطى بقشرة جبن لذيذة. مثالية لوجبة فطور وغداء شهية!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة على شكل قرون
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
450 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة، منزوعة الغلاف
حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة
بصلة واحدة مفرومة
2.5 كوب من الكريمة قليلة الدسم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
عبوتان من الجبن الكريمي، وزن كل عبوة 220 غرام، بدرجة حرارة الغرفة
220 غرام من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
كوب واحد من جبن غرويير المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، كوباتي (نقانق مقلية)، الفلفل الحلو، البصل، كريم، الفلفل الحار المطحون، جبن القريش، جبنة الشيدر، جبنة غرويير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. احتفظ بكوب وربع من الماء جانبًا، وصفّ الباقي، وضع المعكرونة جانبًا.

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيتها إلى قطع صغيرة لمدة 5 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي اللحم المحمر إلى طبق. أضيفي الفلفل الحلو والبصل ورشة ملح إلى الدهن المذاب في المقلاة، واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الخضراوات طرية وذهبية اللون، لمدة 10-12 دقيقة؛ ثم انقليها إلى الطبق مع النقانق.
امسحي المقلاة جيداً، ثم أضيفي الكريمة والفلفل الحار، واتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان. اتركيها على نار هادئة حتى يتبخر معظم الكريمة ويتبقى منها كوب ونصف، أي حوالي 15 دقيقة. أضيفي جبنة الكريمة وحركيها حتى تذوب. أضيفي جبنة الشيدر وجبنة غرويير تدريجياً مع الخفق المستمر، حفنة تلو الأخرى، حتى تذوب جميع الجبنة ويصبح الصوص ناعماً. ارفعي المقلاة عن النار.
أضيفي المعكرونة المطبوخة وماء سلقها إلى صلصة الجبن وقلّبيها جيداً. أضيفي النقانق والخضار، وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي المعكرونة بالجبن في صينية فرن مقاس 9×13 بوصة، واخبزيها حتى تبدأ الصلصة بالغليان ويصبح لون الطبق ذهبياً فاتحاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة