بطاطا حلوة محشوة بصلصة الخرشوف والسبانخ

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 528، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 22 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 103 ملغ، الصوديوم 682 ملغ، سكر 6 ج.

وصفة لذيذة ومبتكرة لفطيرة البطاطا، تتميز هذه الوصفة بالبطاطا الحلوة، وهي نوع من البطاطا أقل سعرات حرارية وأكثر صحة. تُخبز حبات البطاطا، ثم يُستخرج لبّها من النصفين ويُحشى بصلصة كريمية غنية بالسبانخ والخرشوف. تُخبز وتُقدم مع قليل من الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاث حبات من البطاطا الحلوة، مغسولة ومجففة جيداً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فصان من الثوم المهروس
10 أكواب من السبانخ الصغيرة
كوب واحد من الكريمة الحامضة + كمية إضافية للتقديم
220 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من الخرشوف المتبل، مجفف ومفروم
ملعقة وربع كبيرة من جبن البارميزان المبشور
كوب واحد من فتات الخبز البانكو المتبل
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، الخرشوف، جبنة بارميزان، فتات الخبز بانكو، سبانخ، جبنة كريمية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اثقبي حبات البطاطا الحلوة عدة مرات بالشوكة وضعيها على صينية خبز. اخبزيها حتى تصبح طرية عند غرزها بالشوكة، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم قطّعي كل حبة بطاطا إلى نصفين طوليًا واستخرجي اللب في وعاء، مع الحرص على عدم تمزيق القشرة. ضعي اللب جانبًا.
في مقلاة غير لاصقة بقطر 30 سم، سخّني زيت الزيتون والثوم على نار متوسطة، وقلّبي برفق حتى تفوح رائحتهما، حوالي 30 ثانية. أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل ويتبخر معظم السائل، حوالي 5 دقائق. انقلي السبانخ إلى وعاء، وصفّي أي سائل زائد من المقلاة، ثم أضيفي الكريمة الحامضة، وجبن الكريمة، وشرائح الخرشوف، وكوبًا من جبن البارميزان، ولب البطاطا الحلوة. تبّلي بالملح حسب الرغبة وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اخلط المكونات في وعاء فتات الخبزأضيفي الزبدة وربع كوب البارميزان المتبقي. تبّلي بالملح والفلفل.
وزّعي السبانخ داخل قشور البطاطا الحلوة. رشي فتات الخبز فوقها وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر فقاعات، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. زيّني كل حصة بملعقة من الكريمة الحامضة والبصل الأخضر المفروم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / بطاطا مشوية / بطاطس محشوة / جيف ماورو

وصفات مشابهة