بطاطس محشوة باللحم المقدد والسبانخ مخبوزة في الفرن

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 560، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 57 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 49 ملغ، الصوديوم 445 ملغ، سكر - ج.

تبدو حبات البطاطا المحشوة الكاملة شهية للغاية. اخبزيها أولاً في الميكروويف، ثم اخبزيها سريعاً في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً. بعد نضجها، قطّعي البطاطا إلى نصفين، وادهني لبّها الطري بحشوة من السبانخ ولحم الخنزير المقدد في صلصة جبن كريمية. مزيج رائع من النكهات. الصلصة خفيفة نوعاً ما، لأنها مصنوعة من الحليب بدلاً من الكريمة، ومع ذلك فهي كثيفة وغنية. يكتمل مذاقها الكريمي الرقيق برشة من جوزة الطيب والفلفل الحار. سخّني لحم الخنزير المقدد والسبانخ في الصلصة، ثم وزّعيها بين حبات البطاطا، ورشّي عليها الجبن المبشور فوراً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات بطاطس كبيرة
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للدهن
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
كوبان من الحليب
حزمة واحدة من السبانخ، مفرومة خشناً
أربع شرائح رقيقة من لحم الخنزير (حوالي 100 غرام)، مقطعة إلى شرائح
رشة من الفلفل الحار
رشة من جوزة الطيب المبشورة
110 غرام من جبن غرويير أو غودا، مبشور ناعماً (حوالي 1 وربع كوب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جبنة غرويير، جبنة جودا، لبن، الفلفل الحار المطحون، جوزة الطيب، سبانخ، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. اثقبي البطاطس بالشوكة وضعيها في الميكروويف لمدة 15 دقيقة. أخرجيها وادهنيها بزيت الزيتون. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج تماماً، حوالي 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبيه بملعقة خشبية لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ الصوص بالتكاثف، لمدة ست دقائق تقريباً.

أضيفي السبانخ ولحم الخنزير، واطهي المزيج حتى يذبل ويصبح قوامه كثيفاً كالقشدة الحامضة، لمدة 3-4 دقائق إضافية. رشي الفلفل الحار وجوزة الطيب، وتبلي بالملح حسب الرغبة.
اقطعي كل حبة بطاطا طولياً من المنتصف (لكن لا تقطعيها بالكامل). افتحيها من المنتصف. رشي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على كل حبة بطاطا؛ قلبي اللب بالشوكة وتبليه بالملح. وزعي خليط السبانخ على حبات البطاطا وغطيها بالجبن المبشور بينما لا تزال الصلصة دافئة. يمكنك أيضاً تحضير بطاطس محشوة، مخبوزة مسبقاً في الفرن.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / فرن / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات