برجر بالبصل المكرمل

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 705، إجمالي الدهون 43 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 160 ملغ، الصوديوم 986 ملغ، سكر 0 ج.

يُكمّل البصل المكرمل الحلو في هذه الشطيرة نكهة قطعة اللحم الغنية بشكل مثالي، ويُضفي مع جبنة الكريمة اللزجة نكهةً تُذكّر بحساء البصل الفرنسي الرائع. البرجر مُشبع ولذيذ. يُقدّم مع رقائق البطاطس ويُستمتع به.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح نصف دائرية رقيقة
نصف ملعقة صغيرة من السكر
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
700 غرام من اللحم البقري المفروم
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
أربع قطع من خبز البرجر، مقطعة إلى نصفين من الجانبين
كوبان من جبن غرويير المبشور (حوالي 170 غرام)
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
خردل ديجون، أوراق خس، وبطاطا مقلية للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، مسحوق البصل، جبنة غرويير، صلصة ورشستر، خَسّ، خردل ديجون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يبدأ لونه بالتغير إلى الداكن، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وخفّفي الحرارة إلى متوسطة، واطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، لمدة 15 دقيقة أخرى. أضيفي مرق الدجاج وملعقة صغيرة من صلصة ورشستر، واطهي المزيج حتى يطرى البصل ويتبخر السائل تقريباً، لمدة 8 دقائق.
سخّني الفرن على وضع الشواء. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم ومسحوق البصل وملعقتين كبيرتين من صلصة ورشستر المتبقية. شكّلي أربع قطع برغر بسمك 2 سم وضعيها على صينية خبز. استخدمي إبهامكِ لعمل تجويف في وسط كل قطعة برغر، ثم رشيها بالملح. اشويها على الشواية لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة.

ضعي قطعتي الخبز على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى. رشي عليهما نوعي الجبن، ثم اشويهما تحت الشواية حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقة تقريبًا. ادهني قطعتي الخبز بالخردل، ثم ضعي بينهما قطعة اللحم والخس والبصل المكرمل. قدميها مع رقائق البطاطس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة