فريتاتا مع لحم الخنزير المدخن وجبنة غرويير والبصل المكرمل

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 393، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 328 ملغ، الصوديوم 709 ملغ، سكر 3 ج.

يقول تايلر فلورنس: "يضيف البصل المكرمل نكهة حلوة رائعة إلى الفريتاتا توازن بين ملوحة لحم الخنزير ونكهة جبن غرويير".

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من جبن غرويير المبشور
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
أربع حبات بطاطا حمراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
كوب واحد من لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير الكندي المقطع إلى مكعبات
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، للرش
بصل أخضر طازج مفروم للتزيين
كريمة حامضة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، جبنة غرويير، بطاطس حمراء، لحم مقدد مدخن، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخلطي البيض، والكريمة الثقيلة، وجبن غرويير، ورشة كبيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
في مقلاة من الحديد الزهر قطرها 25 سم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والبطاطس وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا وتنضج البطاطس، حوالي 12 دقيقة. صبّي خليط البيض فوق الفريتاتا. باستخدام ملعقة مطاطية، ادفعي جوانب المقلاة بعيدًا عن بعضها للسماح للبيض بالتساقط في القاع. اطهي الفريتاتا حتى تنضج نصف نضج، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم ضعي فوقها شرائح لحم الخنزير.