فطيرة الخوخ مع كريمة الزبدة

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 669، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 101 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 80 ملغ، الصوديوم 405 ملغ، سكر 71 ج.

يمكنك الاستمتاع بنكهة الصيف لهذه الفطيرة طوال العام، فهي مصنوعة من الخوخ المعلب! قطّع الخوخ، أضفه إلى خليط الفطيرة، واخبزه. بعد أن تبرد الفطيرة تمامًا، زيّنها بكريمة الزبدة الخفيفة. هذه الفطيرة أقل زخرفة من كعكة العيد، وأقل بساطة من الكب كيك العادي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة

زبدة لدهن المقلاة
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى كمية إضافية لرش المقلاة
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1.5 كوب من السكر
¾ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
علبة واحدة (425 جم) من الخوخ المعلب في عصير 100%، مجفف ومقطع إلى قطع بحجم 1 سم.

طلاء زجاجي

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
55 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من كريمة الخفق
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
3 أكواب من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، دقيق فاخر، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية فطيرة زجاجية مقاس 20×20 سم بالزيت ورشّيها بالدقيق.
فطيرة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة. في وعاء كبير منفصل، اخفقي السكر، والزبدة، والبيض، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي شرائح الخوخ. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. صبّي الخليط في الصينية المُجهزة. اخبزي الكيك حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكيك، لمدة ساعة و10 دقائق تقريبًا. انقلي الصينية إلى رف تبريد واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة. أخرجي الكيك من الصينية واتركيه ليبرد تمامًا، لمدة ساعة تقريبًا.

طلاء زجاجي:

في وعاء كبير، اخلطي الزبدة، والكريمة الثقيلة، وملعقتين كبيرتين من الماء، والفانيليا. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا وهشًا. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج هشًا، مع إضافة المزيد من الماء، ملعقة صغيرة في كل مرة، إذا لزم الأمر. وزعي طبقة التزيين على الكيكة المبردة. اتركي طبقة التزيين تتماسك لمدة 25 دقيقة. قطعي الكيكة وقدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات