فطيرة الخوخ السريعة

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 244، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 3 ملغ، الصوديوم 88 ملغ، سكر 33 ج.

احتفظي بكيس من شرائح الخوخ في المُجمّد، ويمكنكِ تحضير فطيرة الخوخ في أي وقت. لكن تذكري أن الخوخ المُجمّد المُباع في المتاجر ليس بنفس حلاوة الخوخ المُباع في المتاجر لأنه يُقطف قبل نضجه الكامل. لتعزيز نكهة الفطيرة وجعلها تُناسب أجواء الصيف، أضيفي القليل من مربى الخوخ إلى الحشوة. ولتوفير الوقت في تحضير عجينة الفطيرة، استخدمي عجينة بسكويت السكر الجاهزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

170 غرام من عجينة بسكويت السكر المبردة (حوالي 3/4 كوب)
3 أكياس من الخوخ المجمد وزن كل منها 280 غرام، بعد إذابتها (حوالي 6 أكواب)
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
1/8 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ثلث كوب من مربى الخوخ أو المحفوظات
ملعقة كبيرة من السكر الخام
معدات خاصةمقلاة غير لاصقة آمنة للاستخدام في الفرن (20-22 سم)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، الخوخ، عصير الليمون، النشا، سكر غير مكرر، مربى الخوخ، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفوف الفرن في المنتصف والثلث العلوي من الفرن، وضع صينية خبز أو قطعة من ورق القصدير على الرف الأوسط، وسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
في وعاء صغير، فتتي عجينة البسكويت إلى قطع كبيرة؛ ثم ضعيها في الثلاجة.

صفّي الخوخ من الماء وضعيه برفق في مصفاة لإزالة السوائل الزائدة. انقلي الخوخ إلى وعاء متوسط الحجم، أضيفي النشا، وقلّبي حتى يذوب تمامًا. أضيفي عصير الليمون والقرفة وقلّبي حتى يتغطى الخوخ بالنشا. أضيفي المربى.
ضعي الخوخ في مقلاة غير لاصقة مناسبة للفرن، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي ببطء. ستكون المقلاة ممتلئة، لكن الخوخ سينضج. اطهيه على نار هادئة، مع تغطيته جزئيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب برفق وتقليب الخوخ من حين لآخر.
وزّعي عجينة البسكويت فوق الخوخ، مع ترك مسافة بين كل قطعة. رشي العجينة بالسكر واخبزيها على الرف العلوي من الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / خبز سريع / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات