ماذا يمكنك أن تصنع بالبيض: 10 أفكار جديدة

افصل صفار البيض عن بياضه واخلطهما.

يُمكن للبيض أن يُضفي نكهةً مميزةً على حساءك. للحصول على حساء كريمي ناعم، اخفق صفار البيضة وقلّبه سريعًا في الحساء، ثم ارفعه عن النار قبل التقديم مباشرةً. سيُضيف ذلك قوامًا إضافيًا ولمعانًا حريريًا. أما للحصول على حساء سائل، اخفق بياض البيض مع قليل من الماء واسكبه ببطء في الحساء المغلي مع التحريك؛ سيرتفع إلى السطح على شكل طبقة خفيفة.

بيض مقلي مقرمش

أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة وسخنيها حتى تبدأ بالتدخين. أضيفي البيضة، وارفعي الحرارة إلى متوسطة، واستمتعي بالمنظر: سيبدأ بياض البيض بالفقاعات وستتحول أطرافه إلى اللون البني فورًا. في أقل من دقيقة، ستحصلين على بيضة مطهوة بشكل مثالي ببياض هش وصفار سائل؛ أما قاعها البني الداكن فهو متماسك بما يكفي لتناوله كقطع الخبز المحمص (بل إنه ألذ مع قطع الخبز المحمص).

البيض بالإسبانية

اقلي بيضة على الطريقة الإسبانية. سخّني ربع كوب من زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي البيضة، أميلي القدر، واسكبي الزيت الساخن فوقها حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا متجانسًا. بما أن وقت الطهي أقل من دقيقة، سيظل صفار البيضة سائلًا عند تقطيعها إلى نصفين. للحصول على أفضل نكهة، تبّليها فورًا بملح البحر الخشن والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

بيض كوري

هذا الطبق الكوري من البيض سهل التحضير للغاية في الميكروويف. في وعاء متوسط ​​الحجم مقاوم للحرارة، اخفقي البيض مع قليل من الماء، وصلصة السمك، والبصل الأخضر، وبذور السمسم حسب الرغبة. ضعيه في الميكروويف حتى ينضج ويصبح هشًا. سيكون الطبق ساخنًا جدًا، لكن من الأفضل تناوله فورًا؛ إذ سيفقد هشاشته بعد بضع دقائق.

بيض مسلوق لحفلة

اسلقي البيض (حضّري عدة دفعات إذا لزم الأمر) ثم ضعيه في قدر مملوء نصفه بالماء المثلج. بعد الانتهاء، غطّي القدر وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. الآن لديكِ كمية من البيض المسلوق بشكل مثالي - ما عليكِ سوى وضع القدر على نار متوسطة وتركه على نار هادئة حتى يسخن تمامًا. قدّميه لضيوفكِ الذين سيُعجبون به.

وصفة: بيض مسلوق بدون عناء

بيض مطهو على البخار

للحصول على بيض طري للغاية، قم بطهيه على البخار. ضع سلة البخار فوق قدر كبير مملوء ببوصة واحدة من الماء، واتركه حتى يغلي. ضع البيض في السلة، وغطّها، واتركه يُطهى لمدة 6 دقائق للحصول على بيض نصف مسلوق، ولمدة تصل إلى 12 دقيقة للحصول على بيض مسلوق جيدًا. اغمر البيض في ماء مثلج واتركه يبرد ليسهل تقشيره.

شخصيات مضحكة

قوالب البيض البلاستيكية رخيصة الثمن ومتعددة الاستخدامات، مما يجعلها وجبة خفيفة ممتعة لوجبة الغداء سيحبها الأطفال. للحصول على أفضل النتائج، اغمس القالب في الماء البارد، وضع فيه بيضة مسلوقة دافئة ومقشرة، ثم أغلق القالب، واتركه في الماء البارد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل فتحه.

على شكل رقائق

دع آلة الوافل تقوم بالعمل. اخفق البيض مع الجبن والملح، ثم اسكبه في آلة وافل مدهونة جيداً. أغلقها، واقلبها، واطبخها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق تقريباً، حسب نوع آلة الوافل. استمتع بها مع صلصة حارة أو أضفها إلى سندويشات الوافل.

أضف الزيت فقط

لتحضير أسرع وألذ مايونيز، امزج صفار بيضة واحدة، وملعقة كبيرة من زيت الكانولا، وعصير ليمونة في كوب. اخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى تتكون لديك رغوة ناعمة. تبّل بالملح واستمتع بمذاق أشهى في كل شطيرة.

قم بإجراء تجربة علمية

تحافظ البيضات الطازجة على شكلها بشكل أفضل عند سلقها، لكن البيضات التي مضى عليها بعض الوقت يسهل تقشيرها بعد السلق. كيف يمكنك التمييز بينهما؟ ضعها في كوب من الماء: البيضة الطازجة جدًا ستسقط على جانبها، بينما البيضة التي مضى عليها بعض الوقت ستبقى منتصبة.