وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بهذه الوصفة، سيُطهى الأرز البني دائمًا بشكل مثالي ومتساوٍ. القاعدة الأساسية: لا تفتح الغطاء. بمجرد أن ينضج الأرز، اتركه على البخار لبضع دقائق إضافية تحت الغطاء، وستُذهلك النتيجة. بعد إتقان الوصفة الأساسية، يمكنك إضافة المزيد من النكهة إلى الطبق الجانبي، على سبيل المثال، بإضافة الفواكه المجففة أو الخضراوات. ستجد في نهاية الوصفة عدة أفكار شهية.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من الأرز البني قصير الحبة
• كوبان من الماء أو مرق الخضار، سواء كان جاهزاً من المتجر أو محضراً منزلياً
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• شريحة واحدة من قشر الليمون أو البرتقال، بطول 5 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أرز بني، زبيب، المشمش المجفف

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي جميع المكونات في قدر متوسط ​​الحجم ذي غطاء محكم، واتركيها حتى تغلي على نار عالية. خففي النار واتركيها على نار هادئة، ثم غطي القدر واتركي الأرز ينضج لمدة ٥٠ دقيقة. لا تفتحي الغطاء، وإلا سينضج الأرز بشكل غير متساوٍ.
الخطوة الثانية
• ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز مغطى لمدة 10 دقائق أخرى (لا تنظري إلى داخل القدر!). قلّبي الأرز بالشوكة وقدميه.
الخطوة 3
• أرز مع الفواكه المجففة:
  أضيفي حفنة من الزبيب أو المشمش المجفف إلى الأرز مع الماء.
  
  أرز بالخضار:
  أثناء تبريد الأرز، ضعي كيسًا من الخضراوات المجمدة (٢٨٠ غرامًا) في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الماء وشريحة من قشر البرتقال المبشور. اطهي الخضراوات على البخار على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن تمامًا، لمدة ٣-٥ دقائق. أضيفيها إلى الأرز الساخن فور تقليبه بالشوكة.

الأصوات: 1