شريحة لحم بقري مع بيض مقلي وعصيدة ذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - شريحة لحم بقري مع بيض مقلي وعصيدة الذرة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 703، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 346 ملغ، الصوديوم 1596 ملغ، سكر 0 ج.

هذا الطبق الشهي والمغذي مثالي للفطور أو العشاء. يتكون من قطعة لحم بقري طرية مع دقيق ذرة كريمي، بيضة مقلية، كرنب مطهو، وصلصة أفوكادو. أما الخضار، فهي مزيج رائع من النكهات المنعشة. لا تفوتوا تجربته!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى مكعبات
¾ كوب صلصة الطماطم الخضراء
¾ كوب من دقيق الذرة سريع الطهي
1.5 كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة (حوالي 170 غرام)
450 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم
1-2 حبة فلفل هالبينو أحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
عبوة واحدة (140 غرام) من الكرنب الصغير (حوالي 8 أكواب)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
أربع بيضات كبيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، جريش الذرة، بولينتا، الأفوكادو، الفلفل جالابينو، صلصة السالسا، الكرز الأرضي، الكرنب، بيض، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط الأفوكادو والصلصة في وعاء صغير واتركه جانباً.
في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلط كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الماء، ودقيق الذرة، وملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي، واثقبه عدة مرات بسكين؛ ثم ضعه في الميكروويف حتى يصبح قوامه سميكًا، لمدة 8 دقائق. أزل الغلاف، واستمر في التسخين حتى يصبح قوامه كريميًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية. أضف الجبن وقلّب. غطِّ الوعاء واتركه جانبًا.

في هذه الأثناء، شكّلي اللحم المفروم إلى أربع قطع بسمك ٢ سم. سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة، ورشّيها بملعقة صغيرة من الملح. أضيفي قطع اللحم واطهيها لمدة ٤-٥ دقائق على كل جانب حتى تنضج نصف نضج. انقليها إلى طبق وغطّيها بورق القصدير.
أضيفي البصل الأخضر والفلفل الحار إلى المقلاة. اطهي مع التقليب حتى يطرى البصل، لمدة دقيقتين. أضيفي الكرنب واطهي مع التقليب حتى يذبل. انقلي المزيج إلى وعاء.
امسحي المقلاة. أضيفي الزبدة إلى المقلاة وحركيها حتى تذوب. أضيفي البيض واطهيه حتى ينضج؛ ثم ضعيه على قطع اللحم. قلّبي دقيق الذرة، وأضيفي الماء الساخن إذا كان سميكًا جدًا. وزّعي الخليط على الأطباق وزيّنيه بالكرنب وصلصة الأفوكادو. قدّميه مع قطع اللحم.

فئات: