سامبال أوليك (صلصة الفلفل الحار)

• الأخطبوط
• صلصة
• سلطة

إذا كان لديكِ قدر ضغط، يمكنكِ تحضير أخطبوط طري ولذيذ في أقل من نصف ساعة. اطهيه على نار هادئة في مرق لذيذ، ثم ادهنيه بصلصة آسيوية حارة، واشويه سريعًا في مقلاة شواء أو على الشواية. قدميه مع... اقرأ المزيد

• أرز
• لحمة

الموسوبي طبق مقبلات هاوايي يتكون من الأرز وشريحة لحم خنزير مقلية (عادةً ما تكون لحم سبام) ملفوفة في شريط من النوري. يشبه السوشي وهو مثالي كمقبلات في حفلة هاوايية. قبل تحضير الموسوبي، تُقلى شرائح لحم الخنزير في - اقرأ المزيد

تُخبز صلصة سامبال أوليك الإندونيسية الحارة، مع قطع من الأناناس الحلو، على لحم الخنزير المقدد، مما يُضفي عليه طبقة لامعة لذيذة تُكمل نكهته المالحة بشكل مثالي. يُقدم لحم الخنزير المقدد المُغطى بهذه الصلصة كمقبلات أو يُستخدم في - اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة القلي
• صلصة التغميس

من منا لا يعشق أجنحة الدجاج المقرمشة؟! هذه الوصفة لا تتطلب قليًا عميقًا وهي مناسبة للجميع. أولًا، اسلقي أجنحة الدجاج في ماء مغلي مملح لطهيها وإزالة الدهون من الجلد. يمكنكِ القيام بذلك مسبقًا. اقرأ المزيد

• اللحم والتتبيلة
• عجينة الكعك
• صلصة الفول السوداني

تقول مولي ييه: "أحبّ الكعك المطهو ​​على البخار لملمسه ونكهته الحلوة. استوحيت هذه الوصفة من كعك شرائح اللحم اللذيذ الذي تناولته منذ زمن بعيد في هونغ كونغ. كان يُقدّم مع صلصة الفول السوداني الرائعة، وما زلت..." اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الفول السوداني

استمتع بمذاق لفائف الربيع الآسيوية الخفيفة والطرية في طبق سلطة شهي. لا داعي لإضاعة الوقت في تحضير اللفائف؛ ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات إلى شرائح رقيقة وخلطها مع نودلز الأرز في صلصة الفول السوداني اللذيذة. رشها بالفلفل المفروم. اقرأ المزيد

يُعدّ التوت الأزرق مكونًا غير متوقع لصلصة الباربكيو، لكن النتيجة ستفاجئك. تتميز الصلصة بحلاوة خفيفة، تتلاشى تدريجيًا لتفسح المجال لنكهة لاذعة ومنعشة. إنها مثالية مع لحم الخنزير المشوي، والدجاج، ولحم البقر، والسمك. اقرأ المزيد

لا تقتصر استخدامات المقلاة الهوائية على تحضير البطاطس المقلية فقط، وهذه الوصفة خير دليل على تنوعها. طبق التوفو والفاصوليا الخضراء هذا يشبه طبق القلي السريع، لكنه يستخدم كمية قليلة جدًا من الزيت. يصبح جاهزًا في غضون 30 دقيقة تقريبًا. اقرأ المزيد

• عجين
• حساء
• تعبئة

تقول مولي ييه: "شياو لونغ باو هي زلابية صينية مطهوة على البخار محشوة بالمرق. إنها أشبه بالسحر! طوال طفولتي، كانت عائلتي تتناولها في مطعم الديم سوم المفضل لدينا في الحي الصيني بشيكاغو، ولاحقًا تعلمت كيفية صنعها من خلال الجمع بين..." اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الديك الرومي، بنكهته المحايدة، الخيار الأمثل إذا كنت ترغب في إضافة نكهات آسيوية إلى البرجر، كما تفعل آن بوريل. أضف الثوم والزنجبيل والكستناء المائي والكزبرة وصلصة الصويا ومعجون الفلفل الحار (سامبال أوليك) إلى لحم الديك الرومي المفروم، و— اقرأ المزيد

المكون السري في طبق السبانخ الجانبي هذا هو الثوم الأسود المحمص. يتميز بنكهة أخف وأغنى من الثوم الطازج، وعند مزجه مع صلصة سامبال أوليك، يحول السبانخ المسلوق إلى طبق لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي. اقرأ المزيد

يُعدّ القلي السريع طريقة رائعة لتحضير وجبة لذيذة بسرعة، ولكن ما سرّ نجاحه؟ التحضير! عليك تجهيز جميع المكونات ووضعها بالقرب من الموقد حتى لا تضطر إلى القلق بشأن أي شيء آخر. عندها يمكنك... اقرأ المزيد

استُلهمت وصفة المقبلات هذه من صلصة الفول السوداني التايلاندية التي تُقدم مع ساتيه اللحم والخضار. هذه النسخة مُحضّرة بكريمة جوز الهند (بدلاً من حليب جوز الهند التقليدي)، وهي أكثر كثافةً وغنىً، ومثالية لـ... اقرأ المزيد

يُضفي تتبيلة العسل مع الليمون وصلصة الصويا ومعجون سامبال أوليك نكهة آسيوية مميزة على الدجاج. يُشوى الدجاج مع دهنه بالتتبيلة حتى تُغطي كل قطعة، ويُقدم مع الدجاج المسلوق. اقرأ المزيد

يُعدّ الدجاج المفروم الطري ذو النكهة المحايدة خيارًا مثاليًا للتوابل والصلصات القوية مثل الزنجبيل، وصلصة هويسين، وصلصة الصويا، وصلصة سامبال أوليك. يُقلى الدجاج على الطريقة الآسيوية ويُقدّم في خبز البرغر مع الفطر الطازج المتبّل في عصائره. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بلحم بقري منزوع العظم مطهو ببطء في مزيج حلو وحار من صلصة هويسين والعسل والكاتشب وصلصة الصويا وصلصة سامبال أوليك. أضيفي الجزر واللفت إلى قدر الطهي البطيء مع اللحم، وستحصلين على طبق رائع للمناسبات الخاصة. اقرأ المزيد

حضّر طبق الباذنجان ولحم الخنزير على الطريقة الآسيوية. اخبز أنصاف الباذنجان في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وطرية، ثم قدمها مغطاة بلحم الخنزير المفروم المتبل والمقلي مع الزنجبيل وصلصة الفلفل الحار والبصل الأخضر. اقرأ المزيد

قبل الشواء، تُدهن شريحة اللحم بمزيج من صلصة هويسين، وصلصة سامبال أوليك، والعسل، والكاتشب، مما يُعزز نكهة اللحم الغنية ويُضفي عليها لمسة من التوابل والحلاوة. تُقدم مع القرنبيط والفطر المشويين كطبق جانبي شهي. اقرأ المزيد

• سلطة الدجاج
• صلصة الزنجبيل قليلة الدسم

يُقلى صدر الدجاج مع الزنجبيل والكزبرة والبصل الأخضر، ثم يُخلط مع صلصة الزنجبيل المنعشة، مما يضفي عليه نكهة غنية بالتوابل والنكهات العشبية. تُقدم السلطة في أوراق الخس لتكون فاتحة شهية خفيفة ومنعشة. اقرأ المزيد

• صلصة العودة
• زبدة الذرة الرفيعة المخفوقة
• سمك السلور
• هشبابيز

يقول الشيف في مطعم يوندر في بورتلاند، أوريغون: "في المنطقة التي نشأت فيها بشرق ولاية كارولاينا الشمالية، تُقدّم فطائر الذرة المقلية كطبق جانبي مع كل شيء تقريبًا: المأكولات البحرية المقلية، واللحوم المشوية، والسندويشات، والدجاج المقلي. لطالما أحببتُها..." اقرأ المزيد

سلطة الخيار المهروس طبق مقبلات آسيوي شهير يُمكن تقديمه مع أي طبق رئيسي. يُضفي الخيار المهروس قليلاً نكهةً أغنى من الخيار المقطع إلى شرائح. صفّي الخيار جيداً لتركيز النكهة، و... اقرأ المزيد

معكرونة كونغ باو هي من أكثر الأطباق طلباً في سلسلة مطاعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن الأمريكية الشهيرة. تكشف هذه الوصفة سرّ تحضير معكرونة كونغ باو في نصف ساعة فقط، ويمكنك الاستمتاع بها. اقرأ المزيد

الكونجي، أو التشو، عصيدة صينية شهيرة تُحضّر من الأرز المطهو ​​جيداً، مما يجعلها مثالية للطهي البطيء. تتنوع أنواع الكونجي لتشمل وجبات الإفطار والديم سوم، وهذه الوصفة تحديداً تُحضّر بالزنجبيل والبصل الأخضر والدجاج. اقرأ المزيد

• حساء فو مع لحم الصدر المدخن
• تجميع الصورة
• صدر لحم بقري مدخن

يُحضّر حساء الفو الفيتنامي من أضلاع لحم البقر، وأفخاذ الدجاج، ومعجون الدجاج ولحم البقر، ومجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مما ينتج عنه حساء غنيّ ولذيذ. يُقدّم مع صدر لحم بقري مدخّن بخشب الجوز. اقرأ المزيد

لضمان تغطية المعكرونة بالصلصة بشكل مثالي، استخدم نصف كمية صلصة الفول السوداني فقط، مع إضافة ماء سلق السباغيتي. سيجعل ذلك الصلصة خفيفة ويغطي المعكرونة والخضار جيدًا. قدم الكمية المتبقية من الصلصة كطبق جانبي! صلصة الفول السوداني - اقرأ المزيد

• فرخة
• طلاء برتقالي
• بوك تشوي

يُضفي هذا الدجاج المقرمش نكهة حمضية مضاعفة: يُخبز على طبقة من شرائح البرتقال لتنكيهه، ويُغطى بطبقة من صلصة البرتقال اللزجة التي تُستخدم أيضاً كصلصة تغميس. هذا الطبق حلو وحار... اقرأ المزيد

أضف نكهة صيفية إلى خضراوات الشتاء عن طريق طهيها على نار هادئة في حليب جوز الهند مع التوابل العطرية والكزبرة الطازجة. توازن حلاوة اليقطين والبطاطا الحلوة في هذه الوصفة بشكل مثالي نكهة فطر الشيتاكي الترابية ونكهة صلصة سامبال أوليك الآسيوية اللذيذة. اقرأ المزيد

• ريس كولروز
• روبيان تيبانياكي

في اليابان، يُشير مصطلح "تيبانياكي" إلى المأكولات البحرية المطبوخة على صفيحة مسطحة ساخنة تُسمى "تيبان". لهذه الوصفة، يُمكنك استخدام مقلاة عادية ذات قاعدة سميكة أو مقلاة ووك. اقلي الروبيان والخضراوات في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي و... اقرأ المزيد

لا يقتصر سحر الديك الرومي المقلي على مظهره الرائع فحسب، بل يمتدّ إلى مذاقه المميز أيضاً: فهو يبقى طرياً وعصارياً، ولا داعي للقلق من جفافه. إضافةً إلى ذلك، تتميز قشرته بقرمشتها ولونها الذهبي، وهو أمر يصعب تحقيقه. اقرأ المزيد

هذا الطبق الصحي من التونة والأرز البني غني بالخضراوات ونكهته المميزة بفضل صلصة الزبادي المنعشة والبطاطا الحلوة المخبوزة المتبلة بالكركم. يمكن تحضيره بمكونات طازجة، أو مكونات أساسية متوفرة في المنزل، أو حتى مكونات مجمدة. اقرأ المزيد

• لحم
• سلطة الخيار المخلل

الساتاي عبارة عن أسياخ آسيوية صغيرة تُقدم على أسياخ خشبية، تنضج بسرعة وتُؤكل بسرعة أكبر. في هذه الوصفة، تُنقع شرائح رقيقة من اللحم البقري (سيخ واحد لكل سيخ) في مزيج من الكاجو والصلصات الآسيوية والتوابل، ثم... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الدجاج والأرز على الطريقة الآسيوية وجبة لذيذة وسريعة مثالية بعد العمل. لتحضيره، ستحتاج إلى صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة؛ فهي تُطهى وتُتبّل بسرعة، لتكتسب نكهة رائعة في دقائق معدودة. اقرأ المزيد

لم يكن تحضير حساء الميسو أسهل من الآن. جهّزي علبة الغداء في الليلة السابقة بوضع نودلز الأرز الجافة، ومعجون الميسو، وقطع الدجاج المشوي، وفطر الشيتاكي، والخضراوات، والتوابل. أضيفي الماء المغلي قبل العشاء. اقرأ المزيد

أضف المزيد من أوراق الخردل إلى نظامك الغذائي! فهي تحتوي على فيتامين ك، الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها مصدر إضافي للألياف الأساسية، فضلاً عن مذاقها المرّ قليلاً. اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة التغميس

هذه الوصفة محاولة لتقليد طبق الروبيان المقلي الذي يُقدم في المطاعم. والنتيجة مذهلة! روبيان طري مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة للغاية، يُقدم مع صلصة مايونيز حلوة وحامضة. ستكون هذه المقبلات... اقرأ المزيد

طبق آسيوي لذيذ وصحي وسريع التحضير، مثالي لفصل الصيف. تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء على نار هادئة مع الإدامامي وفول الصويا غير الناضج، وتُقلب في صلصة زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا. اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• للتقديم (اختياري)

ستأسر هذه البرغر المصنوعة من لحم الديك الرومي والمستوحاة من المطبخ الآسيوي الجميع بمذاقها الشهي وعصارتها المميزة. يُتبّل اللحم المفروم بتوابل مثل الثوم وصلصة الصويا والزنجبيل وصلصة سامبال أوليك والكزبرة الطازجة العطرة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الآسيوي اللذيذ والصحي سيأسرك بمزيج نكهاته الرائعة. تُقلى الفاصوليا الخضراء مع لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم مع التقليب باستمرار. يُضاف الثوم والمخلل وقليل من السكر ولمسة من التوابل الحارة... اقرأ المزيد

• أوعية
• صلصة

يُعدّ الدجاج الآسيوي الحار المُقدّم في أوعية من الخس الصالحة للأكل مُقبّلاً خفيفاً رائعاً للحفلات، وسهل التناول باليد. لتحضير الأوعية، اختاري أوراق خس آيسبرغ متماسكة تحافظ على شكلها جيداً. لتحضير الحشوة، افرمي المكونات فرماً ناعماً... اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بمقبلات مميزة، فقدم لهم سلطة بوكي هاواي المنعشة المصنوعة من التونة النيئة والخضراوات المتبلة بصلصة حارة. بالإضافة إلى قطع التونة الطازجة، تحتوي السلطة أيضًا على شرائح الخيار والبصل الحلو، و... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة دجاجات كاملة مخللة، تُشوى في الفرن وتُقدم على شكل أنصاف. وبهذه الطريقة، يكتسب الطبق مظهراً أكثر رسمية، مثالياً للمناسبات الخاصة، مما يسمح للجميع بالاستمتاع بجميع أجزاء الدجاجة. اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة الرائعة والغنية بالفيتامينات بتناغم بين حلاوة الكيوي وحموضته، والنعناع المنعش، والخس الطري، وتتبيلة لذيذة من عصير الليمون وصلصة السمك وصلصة سامبال أوليك الحارة. إذا كنت تفضل نكهات أكثر تباينًا، فاختر... اقرأ المزيد

تُكمّل صلصة الشواء الآسيوية هذه السمك الأحمر المشوي بنكهتها المتعددة الأوجه. لتحضيرها، امزج البصل والثوم المقليين، وصلصة هويسين، والكاتشب، والعسل، ومعجون سامبال أوليك، وصلصة الصويا، وصلصة السمك، و... اقرأ المزيد

• حساء
• لحم السلطعون

شوربة بازلاء رائعة سهلة التحضير، مثالية لأيام الصيف الحارة. تُخلط البازلاء الخضراء مع مرق الخضار وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتُقدم باردة مع قطع من لحم السلطعون المتبل. اقرأ المزيد

حضّري أصابع دجاج على الطريقة الآسيوية مع فطر شيتاكي، وبازلاء طرية، وطبق جانبي من الأرز، مع رشة من صلصة آسيوية لذيذة. لتحضير الصلصة، ستحتاجين إلى صلصة الصويا، وزيت السمسم الداكن، والزنجبيل، وخل الأرز، و... اقرأ المزيد

حتى في ذروة الشتاء، سينقلك مذاق هذا الطبق إلى سواحل جنوب شرق آسيا الدافئة على مدار العام. يُحضّر الطبق من خضراوات موسمية وفطر ومكونات آسيوية متوفرة في المتاجر الكبرى طوال العام. يُطهى جوزة الطيب على نار هادئة. اقرأ المزيد

• أضلاع
• المعكرونة والإضافات

شوربة أضلاع لحم بقري كورية غنية بالنكهة مع نودلز وخضراوات طازجة. تستمد الشوربة نكهتها الآسيوية الرائعة من مرقها الممزوج بصلصة الصويا والسكر والزنجبيل الطازج وزيت السمسم والثوم والتوابل الكورية التقليدية. اقرأ المزيد

اشوي أجنحة الدجاج في الفرن لتحصلي على مذاق مقرمش ولذيذ تمامًا مثل الدجاج المقلي، ولكن بسعرات حرارية ودهون أقل. ضعي عليها صلصة التوت البري بنكهة آسيوية، ثم اشويها لفترة أطول قليلاً. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة البامية المقلية في المقلاة مع معجون الفلفل الحار الآسيوي، سامبال أوليك. اقرأ المزيد

• مرق اللحم
• حساء وتوفو مقلي
• نودلز

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة سلطة النودلز التايلاندية مع اللحم البقري. اسلقي النودلز وقلبيها مع تتبيلة السلطة المصنوعة من عصير الليمون والسكر وصلصة الفلفل الحار وصلصة السمك. أضيفي شرائح الخيار والبطيخ والبصل الأحمر إلى السلطة. اقرأ المزيد

• لتحضير السلطة:
• لتحضير صلصة الأيولي (صلصة الثوم وزيت الزيتون):
• بالنسبة للسرطانات:

وصفة مصورة خطوة بخطوة لتحضير سندويشات سرطان البحر ذي القشرة الطرية المقلي بالزبدة. تتضمن السندويشات سلطة الفجل الأبيض وصلصة الثوم. اقرأ المزيد

• للحشو:
• بالنسبة للزلابية:
• لتحضير الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.