ستروجانوف اللحم في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 1

وقت: 7 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 690، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 54 ج.، الكربوهيدرات 70 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 216 ملغ، الصوديوم 692 ملغ، سكر 5 ج.

حضّري ستروجانوف اللحم في قدر الطهي البطيء. ستُطهى قطع اللحم الطرية ببطء مع الفطر والتوابل في صلصة أساسها الفطر، مما يُضفي عليها نكهة غنية ومميزة. أضيفي الكريمة الحامضة في النهاية وقدّميها مع رشة من البقدونس الطازج ونودلز البيض المسلوقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من كتف لحم البقر
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا الحلوة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
بصلة واحدة مفرومة
فصان من الثوم المهروس
220 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
كوب وربع من مرق الفطر أو الخضار
350 غرام من نودلز البيض المصنوعة من الحبوب الكاملة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
¾ كوب من الكريمة الحامضة
بقدونس طازج مفروم، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، نودلز البيض، فطر الشامبينيون، بابريكا، زعتر، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أزيلي الدهون الزائدة من اللحم، ثم قطعيه إلى أرباع. ضعيه في قدر طهي بطيء سعة 6 لترات، وقلبيه مع الدقيق، والبابريكا، والزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون. أضيفي البصل، والثوم، والفطر، والمرق. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً، لمدة 7 إلى 8 ساعات.
أزيلي الدهون الزائدة من سطح السائل. قطعي اللحم البقري بشوكتين إلى قطع صغيرة الحجم واحتفظي به دافئاً.

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي نودلز البيض واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها وأعيديها إلى القدر، وقلّبيها مع الزبدة.
وزّعي النودلز على الأطباق. أضيفي الكريمة الحامضة إلى قدر الطهي البطيء وقلّبيها. رتّبي ستروجانوف اللحم فوقها ورشّي البقدونس.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / طباخ متعدد الاستخدامات / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الروسي

وصفات مشابهة