تاكيتوس الديك الرومي

الأصوات: 5

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 354، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 270 ملغ، سكر 4 ج.

التاكيتوس عبارة عن أنابيب تورتيلا ذرة مكسيكية محشوة باللحم والجبن والخضراوات، تُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم كمقبلات مع الصلصة. تُصنع التاكيتوس عادةً من تورتيلا صغيرة لا يزيد قطرها عن 15 سم. ولمنع الأنابيب من الانفتاح أثناء القلي، تُثبت بأعواد أسنان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لفائف الديك الرومي

ملعقتان كبيرتان + ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي
نصف بصلة بيضاء مفرومة فرماً ناعماً
فص ثوم واحد مفروم
ملعقة كبيرة من الفلفل الهالبينو المفروم
1.5 كوب من لحم الديك الرومي المفتت
1.5 كوب من جبن مونتيري جاك المبشور
نصف كوب من الطماطم المكسيكية المعلبة، مقشرة ومقطعة
18 قطعة من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة البيضاء أو الصفراء
معدات خاصةأعواد الأسنان

صلصة التوت البري

نصف كوب من صلصة التوت البري الجاهزة مع حبات التوت الكاملة
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
بشر وعصير ليمونة واحدة
حبة فلفل هالبينو واحدة، مفرومة فرماً خشناً
نصف بصلة بيضاء مفرومة فرماً خشناً، تُطهى في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.
ربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات
ربع كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات
نصف كوب من الطماطم المكسيكية المعلبة والمقطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، صلصة التوت البري، تورتيلا، جبنة مونتيري جاك، طماطم، الفلفل الحلو، الفلفل جالابينو، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

شوّحي البصل والثوم والفلفل الحار في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ارفعي المقلاة عن النار وانقلي المكونات إلى وعاء كبير. أضيفي الديك الرومي والجبن والطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة إلى نفس الوعاء. اخلطي المكونات جيداً.
ضعي التورتيلا في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ حتى تصبح طرية.

املأ كل تورتيلا بملعقة كبيرة من الحشوة ولفها على شكل تاكيتوس، وثبّت كل واحدة بعود أسنان. غطِّ التاكيتوس بمنشفة رطبة قبل الطهي لمنع التورتيلا من الجفاف والتشقق. سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ذات حواف مستقيمة على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع التاكيتوس على دفعات واقليها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
ضعي التاكيتوس على مناشف ورقية ورشيها بالملح وصلصة التوت البري. أزيلي أعواد الأسنان قبل التقديم.

صلصة التوت البري:
ضع صلصة التوت البري، والكزبرة، وقشر الليمون، وعصير الليمون، والفلفل الحار، والبصل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والطماطم، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة في محضر الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات اقتصادية / القلي العميق / محضرة الطعام / عشاء / المقبلات / المقبلات من اللحوم / طبق الديك الرومي / لحم الديك الرومي / المطبخ المكسيكي / ميليسا د'أرابيان

وصفات مشابهة