نودلز آسيوية مع التوفو

الأصوات: 7

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 430، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

الوصفة بسيطة للغاية وتتيح مجالاً واسعاً للتجربة مع نكهات وقوامات مختلفة. يمكنك إضافة الفطر، أو الكوسا، أو البروكلي المقطع إلى شرائح رفيعة، أو الثوم، أو استبدالها بالخضراوات الآسيوية. يُضفي زيت السمسم وصلصة الصويا مزيجاً رائعاً ونكهة مميزة. وللحصول على قشرة لذيذة على التوفو، تأكد من تصفيته جيداً وتسخين المقلاة جيداً قبل القلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (230 غرام) نودلز أودون
عبوة واحدة (340 غرام) من التوفو المتماسك، مقطعة إلى 12 قطعة
عبوة واحدة (310 غرام) من الأعشاب الصينية المختلطة مثل الكيل، والتشوي سوم، والكاى تشوي، والريحان الليموني
4 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني المحمص أو 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم ممزوجة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي
حزمة واحدة من الكراث، مقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مائل
رشة كبيرة من الفلفل الحار المجفف المطحون
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
رشة سكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز، التوفو، مزيج السلطة، صلصة الصويا، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي نودلز أودون وفقًا لتعليمات العبوة (لا تبالغي في طهيها وإلا ستصبح طرية جدًا). صفي النودلز من ماء الطهي، مع الاحتفاظ بحوالي 1/3 كوب.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. التوفو جفف التوفو وتبله بالملح والفلفل. أضفه إلى المقلاة واقليه حتى يصبح ذهبي اللون (حوالي دقيقتين لكل جانب). ارفعه جانباً وحافظ على دفئه.

أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والأعشاب إلى المقلاة. قلّبي حتى تذبل. أضيفي الكراث، والفلفل الحار المجفف المطحون، وملعقة كبيرة من الزيت، وصلصة الصويا، والسكر. صبّي ماء سلق النودلز المحفوظ. اطهي المزيج حتى يتكون المرق.
قسّم النودلز والأعشاب على 4 أطباق وضع فوقها التوفو.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / السلطات / السلطات الورقية / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة