وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تُشوى صدور الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قبل دقائق من نضجها، تُغطى مباشرةً على الشواية بصلصة لذيذة ولزجة من صلصة الصويا ومربى الخوخ وخردل ديجون والفلفل الحار والثوم. إنه مزيج رائع من حلاوة الخوخ وحرارة الفلفل الحار ونكهة الثوم ونكهة أومامي المميزة لصلصة الصويا، مما يضفي على الدجاج نكهة آسيوية مميزة. يُقدم الدجاج مع طبق جانبي غير تقليدي من أنصاف الخوخ المشوية، والمغطاة أيضًا بصلصة الخوخ الحارة. إنه طبق شهي وفريد ​​من نوعه حقًا.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من مربى الخوخ
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن الدجاج
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً
• حبة فلفل هالبينو صغيرة مفرومة ناعماً
• 8 صدور دجاج منزوعة العظم
• أربع حبات خوخ ناضجة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النوى

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

مربى الخوخ، صلصة الصويا، خردل ديجون، ثوم، الفلفل جالابينو، صدور دجاج، الخوخ

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء، اخلطي مربى الخوخ وزيت الزيتون وصلصة الصويا والخردل والثوم والفلفل الحار، ثم تبّلي بالملح والفلفل. ضعي نصف كوب من الخليط جانبًا في وعاء منفصل.
الخطوة الثانية
• سخّني الشواية. ادهني الدجاج بزيت الزيتون وتبّليه بالملح والفلفل. ضعي الدجاج على الشواية بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واشويه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 6-7 دقائق. اقلبيه واستمري في الشواء لمدة 5-6 دقائق أخرى. ادهني جانبي الدجاج بصلصة الخوخ واستمري في الشواء حتى ينضج تمامًا، لمدة 4-5 دقائق أخرى.
الخطوة 3
• ضعي أنصاف الخوخ على الشواية بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، واشويها لمدة دقيقتين. اقلبيها، وادهنيها بنصف كوب من صلصة الخوخ المتبقية، واشويها حتى تصبح طرية، لمدة 3-4 دقائق أخرى.

الأصوات: 1