دجاج مقلي مغطى بفتات اللوز، مع طبق جانبي من الكرنب مع التفاح.

الأصوات: 2

طريقة تحضير - دجاج مقلي مغطى بفتات اللوز مع طبق جانبي من التفاح والكرنب

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

عند طهي صدور الدجاج، الأهم هو الحفاظ عليها طرية وغنية بالعصارة. في هذه الوصفة، تُغطى الصدور بمزيج من معجون اللوز والعسل والحليب قبل قليها في المقلاة، ثم تُغلف بفتات الخبز الياباني (بانكو). والنتيجة ليست فقط غنية بالعصارة، بل لذيذة للغاية أيضاً، بقشرة مقرمشة حلوة وحارة. يُقدم الدجاج المقلي مع طبق جانبي غني بالألياف من الكرنب المحمص والتفاح، وشرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 700 غرام)
حزمة كبيرة من الكرنب، منزوعة السيقان، ومقطعة الأوراق إلى قطع يتراوح طولها بين 5 و7 سم.
تفاحتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية للقلي
نصف كوب من معجون اللوز
ثلث كوب من الحليب
ملعقة كبيرة من العسل
دقيق متعدد الاستخدامات لتغطية الدجاج
ملعقتان كبيرتان فتات الخبز بانكو
شرائح الليمون للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، فتات الخبز بانكو، معجون اللوز، الكرنب، الملفوف الورقي، تفاح، لبن، عسل، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). ضعي الكرنب والتفاح على صينية خبز مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و¾ ملعقة صغيرة من الملح. اخبزيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح التفاح طرياً والكرنب ذهبي اللون، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
في وعاء صغير، اخلطي معجون اللوز مع الحليب والعسل وملعقة صغيرة من الملح. غلفي الدجاج بالدقيق، ثم اغمسيه في خليط اللوز وغطيه بفتات الخبز.

سخّني نصف بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اطهي الدجاج، مع تعديل الحرارة حسب الحاجة لمنع احتراقه، حتى يصبح مقرمشاً وناضجاً تماماً، لمدة 5-6 دقائق لكل جانب. قدّميه مع الكرنب المشوي والتفاح، مع رشة من عصير الليمون.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / طبق الكرنب / ملفوف ورقي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة