عدس مطهو مع الطماطم

مكونات الوصفة:

• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون عالي الجودة
• كوبان من البصل الأصفر، مقطع إلى مكعبات كبيرة (قطعتان).
• كوبان من الجزر، مقطع إلى مكعبات كبيرة (3-4 قطع).
• كوب واحد من جذر الشمر المفروم
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (3 فصوص)
• كوب واحد من الفاصوليا الخضراء الفرنسية (200 غرام)
• علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة، ويفضل أن تكون من نوع سان مارزانو
• كوبان من مرق الدجاج، ويفضل أن يكون محضراً منزلياً
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
• ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازج المفروم
• ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر عالي الجودة