وقت: 8 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوربة العدس والبطاطا الحلوة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• درنة كبيرة واحدة البطاطا الحلوةقشّرها وقطّعها إلى مكعبات
• 3 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
• 3 سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح
• حبتان من الكراث، مقطعتان إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح.
• ¾ كوب عدس مجفف
• قطعة واحدة (10 سم) من جذر الزنجبيل، مقشرة ومبشورة ناعماً
• ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الكاري
• ملح
• ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
• فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
• عصير نصف ليمونة، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديم (اختياري)
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة أو البقدونس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطا الحلوة، جزرة، كرفس، الكراث، العدس، جذر الزنجبيل، كاري، ثوم، ليمون، الكزبرة، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي البطاطا الحلوة والجزر والكرفس والكراث والعدس في قدر سميك القاع سعة 4 إلى 6 لترات. أضيفي الزنجبيل و¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري وملعقة صغيرة من الملح. صبّي 6 أكواب من الماء وقلّبي. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 8 ساعات.
الخطوة الثانية
• باستخدام مضرب يدوي، اخفق الحساء بقوة حتى يصبح قوامه ناعماً قليلاً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تخفيفه بالماء المغلي الساخن.
الخطوة 3
• ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي خليط الكاري إلى الحساء، ثم أضيفي عصير الليمون والكزبرة، وتبّلي بالملح حسب الرغبة.
الخطوة الرابعة
• اسكب الحساء في أطباق وقدمه مع شرائح الليمون.
  
  نقدم لكم 10 وصفات للبطاطا الحلوة.

الأصوات: 28