كب كيك بنكهة الكاكا

الأصوات: 1

صورة الطبق: آنا ويليامز

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة مافن كبيرة أو 48 قطعة مافن صغيرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 282، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 6.5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 57 ملغ، الصوديوم 313 ملغ، سكر 23 ج.

كب كيك الكاكا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات كاكا ناضجة أو كوب واحد من صلصة التفاح وربع كوب من هريس الجزر
1.5 كوب من دقيق القمح الممتاز
2/3 كوب دقيق قمح كامل (دقيق القمح الكامل)
10 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي
2/3 كوب من الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة
كوب واحد من السكر المحبب
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¾ ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
¾ ملعقة صغيرة مطحونة القرفة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
بيضتان كبيرتان وبياض بيضة واحدة
سكر توربينادو، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكاكي، سكر توربينادو، دقيق الحبوب الكاملة، دقيق فاخر، الزنجبيل المطحون، القرفة، قشر الليمون، بيض، الزبادي، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ضعي بطانات ورقية في صينية الخبز (12 تجويفًا كبيرًا أو صينيتين بـ 24 تجويفًا). ميني مافن.

اقطع ثمرة الكاكا إلى نصفين، وأزل البذور، ثم استخرج اللب وضعها في محضرة الطعام، وافرمها حتى تصبح ناعمة.
في وعاء كبير، اخلط دقيق القمح ودقيق القمح الكامل والسكر المحبب ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والزنجبيل والقرفة وقشر الليمون.

في وعاء منفصل، اخلط الكاكا والبيض وبياض البيض والسمن والزبادي.

ثم اسكب الخليط في وعاء مع الدقيق واخلط العجين حتى يصبح ناعماً.

صبّي الخليط في القوالب، مع ملء كل تجويف بثلاثة أرباعه. رشي سكر التوربينادو واخبزيها حتى تنضج.

اخبزيها لمدة ٢٠-٢٤ دقيقة للكعكات الكبيرة أو ١٤-١٨ دقيقة للكعكات الصغيرة. للتأكد من نضجها، أدخلي عود أسنان خشبي في المنتصف؛ يجب أن يخرج نظيفاً.

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.