بطاطا حلوة مخبوزة هاسلبك

الأصوات: 24

طريقة تحضير - بطاطا حلوة مخبوزة على طريقة هاسلباك

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 150، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 260 ملغ، سكر 8 ج.

على الرغم من أن طريقة هاسلباك في الخبز تُستخدم غالبًا مع البطاطس، إلا أنه يُمكن تحقيق نفس النتيجة مع البطاطا الحلوة. اصنعي شقوقًا عميقة ومتكررة في البطاطا، لتُشكلي مظهرًا يشبه الأكورديون. هذا سيجعل شكل البطاطا الحلوة الطويلة أكثر جاذبية. لتجنب إتلاف الأكورديون، ضعي عيدان الطعام أو مقبض ملعقة خشبية على البطاطا قبل التقطيع لدعم السكين. رشي البطاطا الحلوة بزيت الأعشاب، واسكبيه في الشقوق، ثم اخبزيها في الفرن. قدميها مع صلصة زبادي بسيطة مع البصل الأخضر. تُكمل هذه الصلصة نكهة البطاطا الحلوة الحلوة والحارة بشكل مثالي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 متوسط البطاطا الحلوة
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفرومة ناعماً
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ثلث ملعقة كبيرة من الزبادي قليل الدسم
بصلة خضراء واحدة مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، زعتر، ثوم، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الألومنيوم.
اصنعي شقوقًا على طول كل حبة بطاطا بمسافة 0.3 سم بين كل شق، مع قطع ثلثي طولها. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة وزيت الزيتون والزعتر والثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. افركي البطاطا الحلوة بالخليط، مع الحرص على إدخاله في الشقوق.

ضعي البطاطس على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لبّها طرياً وقشرتها مقرمشة، من ٥٠ دقيقة إلى ساعة. بعد مرور نصف وقت الخبز، أخرجي البطاطس من الفرن ومرري شوكة برفق على سطحها لتوزيع الشرائح بشكل مروحي.
في هذه الأثناء، امزج الزبادي مع البصل الأخضر ورشة ملح ورشة فلفل. قدّم الصلصة مع البطاطا الحلوة.

فئات: