طماطم كرزية محشوة بسلطة الدجاج والتفاح

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الطماطم الكرزية المحشوة بالدجاج والتفاح

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8 (قطعتان)

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 133، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 1.5 ج.، الكوليسترول 38 ملغ، الصوديوم 222 ملغ، سكر 6 ج.

تُعدّ الطماطم الكرزية قاعدة مثالية لمقبلات أنيقة صغيرة الحجم. استخرجي لبّها بملعقة صغيرة، ثم املئي الأوعية الناتجة بسلطة من الدجاج والتفاح والبقدونس مع المايونيز. لضمان ملاءمة السلطة للأوعية الصغيرة، قطّعي المكونات إلى مكعبات صغيرة جدًا. رشة من القرفة وأوراق إكليل الجبل ستُضفي نكهة ورائحة مميزة. قبل حشو الطماطم، تأكدي من وقوفها بشكل مستقيم، وإذا لزم الأمر، قصّي الجزء السفلي منها قليلًا لتسويتها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (220 غرام لكل قطعة)
ماء
16 حبة طماطم كرزية
تفاحتان من نوع جراني سميث
ملعقة صغيرة من عصير الليمون لمنع اسمرار التفاح
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم
16 ورقة صغيرة من إكليل الجبل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، طماطم كرزية، تفاح، ليمون، القرفة، مايونيز، بَقدونس، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسلقي الدجاج في الماء واتركيه جانبًا ليبرد. قصّي رؤوس الطماطم برفق (بشكل طفيف جدًا) وأزيلي البذور. ملعقة قياس صغيرة (ربع ملعقة صغيرة) مناسبة لهذا الغرض. قشّري التفاح، وأزيلي لبّه، ثمّ قطّعيه إلى قطع صغيرة، ورشّيه بعصير الليمون. قطّعي الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة، وتبّليه بالملح والفلفل والقرفة، ثمّ اخلطيه مع المايونيز والبقدونس المفروم. ضعي سلطة الدجاج في الطماطم وزيّنيها بأوراق إكليل الجبل.

فئات: